De Chaffle met eetbare bloemen sluit het “Bloemenmenu” af voor de rubriek “Een menu samenstellen”.
De chaffle is ontstaan in de Verenigde Staten als creatieve oplossing binnen low carb en ketogene diëten (keto).
De term is een fusie tussen “cheese” (kaas) en “waffle”, omdat de basis ingrediënten ei en kaas zijn, gebakken in een wafelijzer of een wafelvorm.
Het werd populair rond 2019, dankzij blogs en online gemeenschappen gewijd aan het ketogene dieet, die zochten naar alternatieven voor brood en traditionele wafels, maar met zeer weinig koolhydraten.
Het succes van de chaffle is te danken aan zijn eenvoud, veelzijdigheid en compatibiliteit met suikervrije diëten.
Ik heb het gecombineerd met gekruide kipfilet reepjes.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 Stuks
- Kookmethodes: Oven, Overig
- Keuken: Amerikaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Lente, Zomer
Ingrediënten
- 4 eieren
- 200 g geraspte mozzarella (type pizza)
- naar smaak eetbare bloemen
- naar smaak zout en peper
Benodigdheden
- 1 Wafelijzer wafel
Stappen
In een kom, klop het ei, voeg de mozzarella, zout, peper toe en meng goed.
(1 ei per 50 gr kaas)
Voeg de gehakte en gesnipperde eetbare bloemen toe en meng voorzichtig om ze niet te veel te breken.
Giet de helft van het mengsel op de hete plaat en bak tot goudbruin en krokant (3–4 minuten).Herhaal met de andere helft van het mengsel
Of giet in de wafelvorm (die je kunt kopen via deze link) en bak in de oven op 180°C gedurende 15 – 20 minuten.
Als je de gekruide kipfilet reepjes wilt combineren: snijd de kipfilet in reepjes en bak het in de pan met paprikapoeder, rozemarijn en citroensap.
Eetbare bloemen:
Mijn mix van eetbare bloemen voor de Chaffle met eetbare bloemen bevat: pompoenbloemen, hibiscus, tijmbloemen, rozemarijnbloemen, vlindererwten en geranium.
Je kunt de eetbare bloemen gebruiken die je verkiest. Een lijst vind je in het artikel gewijd aan het Bloemenmenu.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Wat is het verschil tussen een wafel en een chaffle?
Het belangrijkste verschil tussen een wafel en een chaffle ligt in de ingrediënten en hun voedingsprofiel:
🧇 Wafel:
Basis ingrediënten: meel, eieren, melk, boter, suiker, bakpoeder of zuiveringszout.
Textuur: zacht en licht krokant aan de buitenkant.
Gebruik: typisch zoet (maar er bestaan ook hartige versies).
Rijk aan koolhydraten en suikers.
🧀 Chaffle:
Naam: fusie tussen “cheese” en “waffle”.
Basis ingrediënten: eieren en geraspte kaas (vaak mozzarella).
Textuur: vochtiger en compacter.
Gebruik: vaak hartig, gebruikt als broodvervanger in low-carb of ketogene diëten.
Weinig koolhydraten, rijk aan eiwitten en vetten.
In het kort, chaffles zijn een low-carb en meelvrije variant van wafels, ontstaan om te passen in dieetregimes zoals het ketogene dieet.Wat zijn andere ketogene voedingsmiddelen? En waar kan ik ze kopen?
Je kunt producten geschikt voor een ketogeen dieet kopen op de website www.revolution03.net met behulp van mijn kortingscode viaggiandomangiando10.
