De Kerstkrans met beertjes van briochedeeg is een echt mooi en origineel idee voor de kerstfeestdagen. Perfect ook om de tafel te versieren, een leuke middenstuk voor de kerstdag, uw kinderen zullen er meteen van houden. Deze zoete krans is niet alleen mooi, maar ook gemakkelijk te maken en een echte traktatie. Een smakelijke en zoete manier om de lunch samen met uw dierbaren te beëindigen. Laten we samen de ingrediënten bekijken om hem te maken!
Hier zijn nog meer ideeën voor Kerstmis die je misschien interesseren
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Rusttijd: 2 Uren 30 Minuten
- Bereidingstijd: 1 Uur
- Porties: 8/10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Winter
- Stroom 242,31 (Kcal)
- Koolhydraten 32,75 (g) waarvan suikers 8,64 (g)
- Eiwitten 6,64 (g)
- Vet 9,77 (g) waarvan verzadigd 5,78 (g)waarvan onverzadigd 3,33 (g)
- Vezels 1,33 (g)
- Natrium 47,87 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 60 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten Kerstkrans met beertjes
- 250 g Manitoba meel
- 250 g Bloem 00
- 75 g melk (kamertemperatuur)
- 75 g suiker
- 3 eieren (kamertemperatuur)
- 120 g boter (kamertemperatuur)
- 1 snufje Zout
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 sinaasappelschil (1 geraspte sinaasappel)
- 13 g verse bakkersgist
- 40 g witte chocolade
- naar smaak Chocoladedruppels
- 1 eieren
- naar smaak melk
- naar smaak Hazelnootpasta
Gereedschappen
- Keukenmachine
- Deeghaak
- Bakvorm
- Bakpapier
- Vershoudfolie
- 1 Zeef
- 1 Vorm
Bereiding van de Kerstkrans
Begin met het zeven van de bloem in een keukenmachine met deeghaak, verkruimel de bakkersgist en voeg de suiker toe, zet de keukenmachine aan en laat het deeg mengen, voeg daarna één voor één de eieren toe, de melk en de zachte boter. Tenslotte de vanille, de geraspte sinaasappel en het snufje zout.
De keukenmachine moet op een lage snelheid werken gedurende ongeveer tien minuten, aan het einde krijg je een glad en elastisch deeg.
Als het klaar is, leg het in een glazen bak bedekt met vershoudfolie en laat het rijzen in de uitgeschakelde oven met het licht aan gedurende ongeveer 2 uur.
Na de rijstijd, neem het deeg en verdeel het in 6 gelijke delen zonder het te bewerken.
Van elk stuk deeg haal je twee stukjes af, die zullen dienen voor de oren van de beer. Uiteindelijk moet je zes grote balletjes en 12 kleine balletjes hebben.
Plaats de balletjes in de tulbandvorm, dicht tegen elkaar aan maar niet te strak; ik raad aan een anti-aanbak springvorm te gebruiken.
Bereid het ei gemengd met de melk en bestrijk de balletjes, plaats op elk 2 kleine balletjes voor de oren en bestrijk opnieuw met het ei-melkmengsel. Laat de krans opnieuw rijzen, bedekt met vershoudfolie, voor nog eens dertig minuten.
Verwarm ondertussen de oven voor en bak op 180° gedurende 25/30 minuten, pas altijd aan uw oven aan. Verwijder de Kerstkrans en na 10 minuten plaats hem op een rooster om af te koelen.
Voor de decoratie:
Smelt de witte chocolade en maak zes cirkels van ongeveer 2 cm op een vel bakpapier. Ik heb een kleine theelepel gebruikt, en zet ze nu in de koelkast om hard te worden.
Als ze klaar zijn, bevestig met een beetje smeerpasta de snuit op elk briocheballetje, en maak het af met de chocoladedruppels voor de ogen en de neus.
Nu is de Kerstkrans met beertjes klaar, als je wilt, kun je hem versieren met kleurrijke linten.
In deze inhoud zijn een of meerdere affilatielinks opgenomen.
Bewaren van de kerstkrans
De kerstkrans met beertjes wordt bedekt bewaard, op kamertemperatuur om zijn zachtheid te behouden.
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in GINGERBREAD VOOR VEEL KERSTCREATIES 😉
