De ijsgekoekjes van biscuit zijn zachte, lichte koekjes zonder boter. Een perfect recept voor het ontbijt of een kopje thee, ze zijn leuk en kleurrijk, ideaal om carnaval of Driekoningen te vieren. Ze zijn snel te bereiden, en zoals bij de arlecchino-koekjes, laat je verbeelding de vrije loop voor de decoratie, en als het mogelijk is, laat onze kinderen ons helpen, ze zullen er veel plezier aan beleven.
Laten we samen kijken hoe we deze kleurrijke ijsgekoekjes van biscuit kunnen bereiden.
Hieronder laat ik je de recepten van andere koekjes:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 25 koekjes
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 35,24 (Kcal)
- Koolhydraten 6,68 (g) waarvan suikers 3,87 (g)
- Eiwitten 1,19 (g)
- Vet 0,57 (g) waarvan verzadigd 0,25 (g)waarvan onverzadigd 0,30 (g)
- Vezels 0,09 (g)
- Natrium 8,39 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 12 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de ijsgekoekjes van biscuit
- 3 eieren
- 90 g suiker
- 100 g bloem 00
- 1 peul vanille (Zaadjes)
- q.b. suikerparels (Gekleurd)
- q.b. pure chocolade
Benodigdheden voor de koekjes
- Elektrische kloppers
- Bakplaat
- Spuitzak
Ik bereid de ijsgekoekjes van biscuit
In de kom van de keukenmachine met een garde klop ik de eieren met de suiker en de zaadjes van een vanillepeul tot het mengsel luchtig en licht is, dit duurt ongeveer 15 minuten. Ik zet de keukenmachine uit en meng met een spatel de gezeefde bloem erdoor, met langzame bewegingen van onder naar boven, om het deeg niet plat te maken.
Ik verwarm de oven op 220°. Ik bekleed de bakplaat met bakpapier en breng het mengsel over in een spuitzak met een ronde en gladde tuit en vorm snel ronde hoopjes deeg die voldoende uit elkaar liggen. Ik bak ze op 220° voor ongeveer 7/8 minuten op het middelste niveau.
Ik haal ze uit de oven, laat ze afkoelen en ga dan verder met de decoratie, een deel heb ik voor de helft in de pure chocolade gedompeld en vervolgens versierd met gekleurde suikerparels, de rest met zigzagpatronen van pure chocolade. Ze zijn heerlijk en grappig 🤡
