Heerlijke gevulde paprika’s in de airfryer, ze zijn binnen enkele minuten klaar en echt heerlijk. Ik besloot om de airfryer te proberen in plaats van de pan of oven, nieuwsgierig naar hoe ze zouden smaken, en ik moet zeggen dat de smaak echt heerlijk was. Ik gebruikte heel weinig olie, slechts een klein beetje op de bovenkant voor het koken en ze kwamen geweldig en goudbruin uit. Voor de vulling gebruikte ik wat vlees en wat worst, gemengd als gehaktballetjes met geweekt oud brood, een ei, en vervolgens kruiden zoals knoflook, peterselie en een mix van geraspte kazen. Ik heb snel de paprika’s uitgeholde en gevuld met deze heerlijke vulling. Het eindresultaat was zo goed dat ik het recept zeker snel opnieuw zal maken. Mijn man, die niet zo dol is op paprika’s, zei dat ze echt goed waren gelukt, en toen ik hem vertelde dat ik ze in 10 minuten had gekookt, kon hij het niet geloven. Maar toch was het zo. In de oven zou het een paar minuten langer duren, net als in de pan.
Ik geef je nog meer ideeën voor recepten met paprika’s, ook gevuld, met verschillende kookmethodes, uiteraard kunnen ze ook gevuld worden met tonijn of met andere vullingen zonder vlees of vis.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor gevulde paprika’s in de airfryer
- 2 gele paprika's
- 250 g gehakt van rundvlees
- 200 g Calabrese worst
- 1 snede oud brood
- 1 ei
- peterselie
- 1 teen knoflook
- geraspte kazen
- q.b. zout
- q.b. extra vierge olijfolie
Gereedschappen om gevulde paprika’s met worst in de airfryer, oven of pan te bereiden
- 1 Kom
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Klein kommetje
- 1 Oliesproeier
Stappen voor het bereiden van gevulde paprika’s in de airfryer
Week een mooie plak oud brood meteen in koud water in een kom.
Bereid de paprika’s voor, was en droog ze, snijd ze in de lengte doormidden, verwijder de zaden, filamenten en stengel, zodat ze beter verteerbaar zijn. De keuze van de paprika’s helpt hierbij ook, gele paprika’s zijn meestal beter verteerbaar.
Leg de opengeklapte paprika’s met de open kant naar boven op een snijplank en bestrooi de binnenkant met een beetje zout.
Bereid het gehaktmengsel voor de gevulde paprika’s. Doe het uitgeknepen en fijn verkruimelde brood in een kom. Voeg het gehakt, de verkruimelde worst zonder vel, knoflook, peterselie, geraspte kazen, een ei dat in een klein kommetje is losgeklopt, en een snufje zout toe en kneed alles tot een homogeen mengsel.
Vul de paprika’s met dit mengsel tot de vulling op is.
Nu rest ons alleen nog onze heerlijke gevulde paprika’s te koken. Dit keer heb ik ze in de airfryer gekookt, dus ik legde ze in het mandje, sproeide ze met heel weinig olie en kookte ze 10 minuten in de hete airfryer op 200°C. De onderkant van de paprika blijft iets krokant, als je ze verder wilt koken, draai de paprika’s dan na 10 minuten om en kook ze nog een paar minuten verder.
Als alternatief kun je de paprika’s ongeveer 15-20 minuten in een pan bakken met een scheutje olie en water met deksel, of in de oven, gestoken in een bakplaat, besprenkeld met een beetje olie en 20 minuten gebakken op 180-200°C.
Eenmaal gekookt zijn ze klaar om van te genieten, heerlijk direct na bereiding, maar ook koud zijn ze erg lekker.
