Kameelkoekjes van de Driekoningen, een leuke, gemakkelijke en heerlijke recept. Het zijn knapperige koekjes met een vanillegeur, die niet kunnen ontbreken op de dag van Driekoningen. Volgens de legende vroegen de Wijzen uit het Oosten, op een koude winternacht, te paard op een kameel, onderweg naar Bethlehem naar het kindje Jezus, informatie van een oud vrouwtje, en zij wees hen de weg. De Wijzen vroegen haar mee te gaan, maar zij weigerde. Het oud vrouwtje had spijt dat zij niet met hen mee was gegaan, dus maakte zij een zak vol lekkernijen en ging hen zoeken, maar helaas vond zij hen niet. Zo begon zij aan alle deuren te kloppen en deelde de lekkernijen uit aan ieder kind, in de hoop dat een van hen het kindje Jezus was.
Het is een lekkernij voor Driekoningen om samen met onze kinderen te maken; je hoeft alleen maar de vorm van de kameel te tekenen (je vindt het ook op internet), het deeg uit te rollen, de vorm erop te leggen, het koekje uit te snijden, te decoreren en vervolgens in de oven te bakken.
Laten we ontdekken hoe je ze maakt!
Tot snel, Susy
Ontdek ook:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst
- Stroom 191,97 (Kcal)
- Koolhydraten 26,14 (g) waarvan suikers 8,72 (g)
- Eiwitten 3,03 (g)
- Vet 8,84 (g) waarvan verzadigd 5,51 (g)waarvan onverzadigd 3,21 (g)
- Vezels 0,44 (g)
- Natrium 7,58 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 40 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten kameelkoekjes van de Driekoningen
- 250 g bloem 00
- 50 g aardappelzetmeel
- 100 g poedersuiker
- 120 g boter
- 1 ei
- 1 eigeel
- 1 theelepel bakpoeder voor zoetwaren
- 1 peul vanille (zaadjes)
- n.v.t. suikerparels (gekleurd)
- 1 eiwit (om de suikerparels te laten hechten)
je hebt nodig
- Kom
- Kwastje
- Bakpapier
Hoe de kameelkoekjes van de Driekoningen te maken
Doe de zachte boter in stukjes in een kom met de poedersuiker en de zaadjes van de vanillepeul. Werk met een lepel, voeg dan het ei en het eigeel toe en roer tot de ingrediënten goed zijn opgenomen.
Voeg de bloem en het aardappelzetmeel toe en werk met de handen, kneed tot een homogeen deeg. Wikkel het in bakpapier en leg het een uur in de koelkast.
Na de rusttijd van het deeg, haal het uit de koelkast, rol het uit met een deegroller en snijd met de kameelvorm de koekjes uit die je voorzichtig op de met bakpapier beklede bakplaat legt. Klop een eiwit los en bestrijk de twee bulten en de poten met een kwastje en decoreer met de gekleurde suikerparels.
Bak in de oven op 180°C gedurende ongeveer 20 minuten, haal uit de oven, laat afkoelen en dan kun je serveren!
