Pannenkoeken zonder melk en zonder eieren, een andere versie van waterpannenkoeken die echt gemakkelijk en lekker zijn. Ik besloot ze te maken om iedereen tevreden te stellen, inclusief degenen die lactose- en eierintolerant zijn!
Na het proberen van pannenkoeken met amandelmeel voor degenen die glutenintolerant zijn, cacaopannenkoeken voor de lekkerbekken, pannenkoeken met appels voor degenen die van fruit houden, besloot ik pannenkoeken zonder melk en zonder eieren te maken om degenen tevreden te stellen die deze ingrediënten helaas niet kunnen consumeren.
Deze pannenkoeken, omdat ze zowel zonder melk als zonder eieren zijn, kunnen ook als vegan pannenkoeken worden beschouwd, omdat ze geen enkel dierlijk product bevatten. Daarom zijn ze perfect voor ontbijt en brunch met vegetariërs of veganisten! Het is vaak moeilijk om iedereen tevreden te stellen, maar met deze pannenkoeken ben ik er zeker van dat je aan de smaak en behoeften van iedereen zult voldoen!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 3
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 150 g bloem 00
- 200 ml water
- 20 ml extra vergine olijfolie
- 40 g suiker
- Een halve zakje bakpoeder voor zoetigheden
Stappen
Giet het water in een kom. Voeg dan de olie toe en meng.
Voeg de suiker, het bloem en het bakpoeder toe. Meng met een garde tot je een glad en homogeen mengsel krijgt.
Verwarm een pan. Zodra het goed heet is, vet het licht in met zeer weinig olie.
Giet een lepel van het mengsel erin en kook op middelhoog vuur.
Zodra er bubbels beginnen te verschijnen op het oppervlak, draai je de pannenkoek om met een spatel.
Voltooi het koken aan de tweede kant in ongeveer anderhalve minuut.
Leg de gekookte pannenkoeken op een bord en stapel ze op elkaar.
Op dit punt, serveer je de pannenkoeken. Je kunt ze besprenkelen met honing, ahornsiroop, of serveren met gesmolten chocolade of karamel.
Kies op basis van je eigen smaak.
TIPS EN VARIANTEN:
Als je ze glutenvrij wilt maken, kun je de bloem 00 vervangen door 170 g rijstmeel.
BEWARING
Bewaar de pannenkoeken zonder eieren en zonder melk maximaal twee dagen in de koelkast.
