De gevulde tomaten met couscous in de airfryer zijn een kleurrijk eenpansgerecht, ideaal voor het mooie seizoen maar ook altijd wanneer je er zin in hebt.
Heerlijk zowel warm als koud, dus het perfecte gerecht om mee te nemen voor een lunchpauze op het werk of voor een dagje ontspanning en plezier aan zee.
Mijn gevulde tomaten met couscous in de airfryer heb ik gevuld met garnalen en rucola, en ik kan je vertellen dat ze eenvoudig en heerlijk zijn!
Als je van plan bent een hartig buffet te organiseren, zijn ze een uitstekende inspiratiebron. Je kunt ze van tevoren bereiden en dan opwarmen bij het presenteren aan het buffet.
Ik denk dat ze een originele en smakelijke verrassing voor je gasten zijn!
Met dit recept, dankzij de airfryer, hoef je niet te zweten en heb je slechts 10 minuten baktijd nodig. Als je er geen hebt, moet je de oven aanzetten.
Ik raad aan er een aan te schaffen omdat je tijd bespaart en minder rommelig werkt. In de gereedschappen heb ik de link toegevoegd van degene die ik heb gekocht en aanbeveel.
- Porties: 4
- Kookmethodes: Airfryen
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten
- 4 ronde tomaten
- 50 g couscous
- 120 g diepvriesgarnalen
- q.b. zout
- q.b. knoflookpoeder
- q.b. rucola
- q.b. extra vierge olijfolie
Gereedschappen
- Airfryer
Stappen
Was de tomaten en snijd het bovenste gedeelte eraf. Gebruik een lepel en een mes om ze voorzichtig uit te hollen zonder ze te breken.
Bewaar het sap en de pulp voor later in het recept.
Giet een scheutje extra vierge olijfolie in een pan en bak de ontdooide garnalen kort aan.
Breng op smaak met zout en knoflookpoeder.
Voeg het sap van de tomaten toe en de fijngesneden pulp. Laat 10 minuten sudderen op laag vuur.
De garnalen moeten aan het einde van de kooktijd een sausje hebben dat vervolgens voor de couscous zal dienen wanneer het is afgekoeld.
Giet de lauwe garnalen over de couscous. De saus moet het bedekken. Voeg indien nodig een beetje lauw water toe.
Laat rusten totdat de couscous is verdubbeld en alle vloeistof heeft geabsorbeerd.
Was een bosje rucola, snijd het fijn en voeg het toe aan de couscous. Meng goed.
Zout de binnenkant van de tomaten en vul ze.
Leg ze in het mandje van de airfryer en giet er een beetje extra vierge olijfolie over met een lepel.
Stel de kooktijd in op 180° voor 10 minuten.
De gevulde tomaten met couscous in de airfryer, een veelzijdig en innovatief recept om tomaten op een andere manier te genieten dan normaal.
