Gemengde groenten in de airfryer, een bijgerecht van gebakken groenten in de airfryer. Uitstekend als bijgerecht, speciaal om een bladerdeeg met groenten in de airfryer te vullen, en zoals deze groente-rolletjes in de airfryer, is het een licht recept dat met zeer weinig olie kookt. Voor het maken van de groenten in de airfryer heb ik gebruikt: courgettes, paprika’s, tomaatjes en rode ui. Het resultaat was vergelijkbaar met een ratatouille in de airfryer. Afhankelijk van wat je beschikbaar hebt, kun je ook aubergines, groene paprika’s en andere seizoensgroenten gebruiken.

Ik moet een beetje glimlachen als ik eraan denk dat ik de airfryer sinds 2016 bezit, dat ik in 2022 een boek over de airfryer heb gepubliceerd, dat ik al sinds onheuglijke tijden recepten in de airfryer publiceer en hoe kopieën op het web en in de boekhandel zijn opgekomen. Ik wil je laten glimlachen, een paar dagen geleden kreeg ik een boek over de airfryer om te promoten op mijn sociale kanalen. Onnodig te zeggen dat ik het niet eens heb geopend om niet boos te worden, maar ik probeer verder te gaan en blijf je geven wat ik weet. Laten we gemengde groenten in de airfryer maken en probeer ook deze heerlijke recepten:

mix van groenten met courgettes, paprika's en ui gekookt in de airfryer

Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
Kosten: Zeer goedkoop
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 3
Kookmethodes: Airfryer
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst

214,10 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 214,10 (Kcal)
Koolhydraten 14,54 (g) waarvan suikers 13,03 (g)
Eiwitten 3,87 (g)
Vet 16,49 (g) waarvan verzadigd 2,28 (g)waarvan onverzadigd 0,13 (g)
Vezels 3,75 (g)
Natrium 268,68 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 120 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

1 paprika (ongeveer 300 g)
2 courgettes
250 g cherrytomaatjes
1 rode ui van Tropea
2 eetlepels extra vergine olijfolie (of knoflookolie)
2 snufjes zout
1 bosje kruiden (oregano, basilicum, tijm)

Benodigdheden

1 Airfryer
1 Bakvorm
1 Snijplank
1 Mes

Bereidingswijze

Was, punt en reinig de groenten. Snijd ze in regelmatige stukken en plaats ze in de bakvorm die in de mand van de airfryer kan worden geplaatst. Verdeel de groenten en breng op smaak met zout en olie. Meng goed.
Plaats de bakvorm in de airfryer en kook op 210°C gedurende 18 minuten, roer de groenten na 10 minuten. Zo krijg je een gelijkmatige garing.
Breng de groenten naar wens op smaak met de kruiden, meng ze en verdeel ze op een serveerschaal.

De airfryer-tips van Rosella Errante

Kies een airfryer zonder BPA en PFOA, die een vermogen heeft van meer dan 1700 watt en ook 230°C bereikt. Zo gaat het lang mee en is het veel effectiever, waardoor de kooktijd aanzienlijk verkort wordt. Vooral voor de groenten die zo geen tijd hebben om hun vocht vrij te geven en steviger en vlezig blijven.