Kerstmis is het perfecte moment om zoete herinneringen en geuren te delen die het huis vullen. Wij weten het maar al te goed: er is niets specialer dan koekjes bakken voor familie en vrienden, om cadeau te doen of om gewoon te genieten met een kop warme thee. Vandaag stel ik 4 verschillende versies van kerstkoekjes voor, beginnend met eenvoudige degen, elk met zijn unieke toets. Bereid de kerstvormpjes voor en verwarm de oven, want hier gaan we serieus aan de slag!
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 30 Dagen
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 50
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerstmis
Ingrediënten
Ontdek hoe je 4 gemakkelijke en heerlijke kerstkoekjesdegen kunt maken, perfect voor elke feestelijke gelegenheid!
- 250 g bloem 00
- 80 g boter
- 1 snufje zout
- 80 g suiker
- 1 theelepel vanille-essence (of citroen, sinaasappel, enz.)
- 50 g chocoladestukjes
- 50 g gekonfijt fruit
- 50 g ongezoet cacaopoeder
- 200 g bloem 00
- 100 g boter
- 80 g suiker
- 8 g bakpoeder
- 1 snufje zout
- 1 theelepel vanille-essence
- 40 g chocoladestukjes
Stappen
Deze koekjes zijn perfect voor elke kerstgelegenheid: van ontbijt met dierbaren tot het moment dat je cadeaus opent. Elk deeg heeft zijn eigen bijzonderheid, zodat je iedereen kunt verrassen met verschillende smaken zonder teveel moeite. Bereid je voor om pure magie in de keuken te creëren!
Meng in een kom de bloem met de boter en werk met de vingertoppen tot een zanderig mengsel.
Voeg de suiker, het ei en de gekozen essence toe (vanille, citroen of sinaasappel) en kneed tot een homogeen deeg.
Wikkel het deeg in plasticfolie en laat minstens 30 minuten in de koelkast rusten.
Rol het basisdeeg uit op een met bloem bestoven oppervlak tot een dikte van ongeveer een halve centimeter.
Gebruik de kerstvormpjes om de koekjes uit te steken.
Bestrijk met melk en bestrooi met gekleurde hagelslag.
Leg op een met bakpapier beklede bakplaat en bak 10-12 minuten op 180°C.
Bereid het basisdeeg volgens de bovenstaande procedure.
Voeg 50 g chocoladestukjes toe en meng goed. Laat 30 minuten in de koelkast rusten.
Ga verder met het uitrollen van het deeg, steek de gewenste vormen uit en bak zoals aangegeven.
Bereid een nieuw basisdeeg.
Voeg 50 g gekonfijte vruchten toe en meng tot deze gelijkmatig verdeeld zijn. Laat 30 minuten in de koelkast rusten.
Rol het deeg uit, steek de koekjes uit en bak.
Voor dit deeg meng je 200 g bloem met 50 g gezeefd ongezoet cacaopoeder.
Ga verder met de basisprocedure en voeg 100 g boter toe in plaats van 80 g, of voeg 20 ml melk toe aan de boter van het basisrecept om het deeg zacht te houden. Laat 30 minuten in de koelkast rusten.
Rol uit, steek uit en bak.
Totale ingrediënten die we nodig hebben:
250 g bloem 00
1 groot ei
80 g suiker
Een snufje zout
1 theelepel essence naar keuze (vanille, citroen of sinaasappel)
80 g zachte boter
Ingrediënten voor de varianten:
50 g chocoladestukjes
50 g gekonfijte vruchten
VOOR HET CACAO DEEG HEBBEN WE NODIG:
200 g bloem 00
50 g gezeefd ongezoet cacaopoeder + 100 g boter in plaats van 80 g zoals in het basisrecept
volg het basisrecept.
Bewaar de koekjes in een blik of luchtdichte container voor 7-10 dagen, uit de buurt van vocht.
Je kunt de koekjes desgewenst decoreren met suikerglazuur of gesmolten chocolade voor een extra touch.
Serveer ze met een kop warme chocolademelk of glühwein om de perfecte sfeer te creëren!
Hoe Maak Je 4 Soorten Gemakkelijke Kerstkoekjes met Eén Deeg
Klaar om aan de slag te gaan? Volg dit recept stap voor stap, maak je eigen koekjes en deel het resultaat met me. Ik kan niet wachten om je favoriete varianten te ontdekken en te horen hoe ze je bevielen. Maak je klaar, succes is gegarandeerd!
FAQ (Veelgestelde Vragen en Antwoorden)
Kan ik het deeg van tevoren maken?
Ja, je kunt het deeg tot 2 dagen van tevoren maken en in de koelkast bewaren, goed verpakt in plasticfolie.
Moet ik per se ongezoet cacaopoeder gebruiken?
Ja, voor een authentieke en goed gebalanceerde smaak raad ik ongezoet cacaopoeder aan, maar je kunt het vervangen door gezoet cacaopoeder en de hoeveelheid suiker in het deeg iets verminderen.
Kan ik de koekjes invriezen als ze klaar zijn?
Ja, je kunt de koekjes invriezen. Plaats ze in een luchtdichte container of diepvrieszakken en bewaar ze tot 2 maanden.
Kan ik verschillende aroma’s aan het deeg toevoegen?
Absoluut! Je kunt kaneel, gemberpoeder of zelfs citroenschil proberen voor een persoonlijke touch aan je koekjes.
Wat kan ik gebruiken in plaats van kerstvormpjes?
Als je geen kerstvormpjes hebt, kun je glazen of messen gebruiken om eenvoudige vormen te snijden, zoals cirkels of vierkanten.
Kan ik de koekjes maken zonder ei?
Ja, je kunt het ei vervangen door een rijpe geprakte banaan, yoghurt of een commercieel ei-vervangingsmiddel, terwijl je dezelfde consistentie van het deeg behoudt.
