De pasta met doperwten ham en room is een eenvoudig en smakelijk hoofdgerecht.
Het ideale hoofdgerecht voor wie nog niet veel ervaring in de keuken heeft, maar toch iets lekkers wil bereiden om te delen met het juiste gezelschap.
De pasta met doperwten ham en room is het kleurrijke gerecht om op tafel te zetten op die dagen dat je weinig tijd hebt voor de lunch, met de zekerheid dat het ook kinderen zal bevallen dankzij de romigheid en smakelijkheid van de room, het perfecte ingrediënt voor heerlijke gerechten.
In het recept heb ik strozzapreti gebruikt, die met hun spiraalvorm beter de saus opnemen, maar je kunt je favoriete pastaformaat gebruiken.
- Porties: 2
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 180 g strozzapreti
- 150 g fijne doperwten
- 100 g blokjes gekookte ham
- 200 ml kookroom
- Halve ui
- 1 bosje peterselie
- naar smaak zout
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak witte peper
Stappen
Giet wat extra vergine olijfolie in een pan en voeg de gesnipperde ui toe, laat deze een paar minuten op laag vuur fruiten.
Voeg de verse of diepgevroren doperwten en de blokjes ham toe, laat 5 minuten bakken terwijl je regelmatig roert.
Voeg een half glas water toe.
Breng op smaak met zout en peper en laat 10 minuten sudderen.
Voeg tijdens het koken ook de fijngehakte peterselie toe, voeg voor het uitschakelen de room toe en meng.
De saus is klaar om je pastagerecht op te smaken.
De pasta met doperwten ham en room is een tijdloze en altijd actuele klassieker van de huiselijke keuken.
