De sinaasappelcake
Gemakkelijk te maken in een blender of met de Bimby, lekker zacht en geurend.
Ideaal voor ontbijt of tussendoortje voor jong en oud.
U vindt ook de aanwijzingen om deze cake een lage glycemische index te geven.
De sinaasappelcake wordt gemaakt met behulp van een blender of keukenrobot, of met de Bimby.
We gebruiken biologische sinaasappels en mengen een deel ervan in het mengsel, en leggen een ander deel als bodem, dat bij het omkeren van de cake als decoratie zal dienen.
Als alternatief voor sinaasappels kunt u mandarijnen of clementines gebruiken.
Deze recepten heb ik voor jou bedacht:
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Regionale Italiaanse
- Regio: Sicilië
- Stroom 361,50 (Kcal)
- Koolhydraten 54,70 (g) waarvan suikers 34,36 (g)
- Eiwitten 5,99 (g)
- Vet 15,14 (g) waarvan verzadigd 2,30 (g)waarvan onverzadigd 12,21 (g)
- Vezels 4,58 (g)
- Natrium 86,18 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 115 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Laten we boodschappen doen
- 200 g suiker (of erythritol of 70 van stevia)
- 200 g sinaasappel (in stukken, compleet inclusief schil)
- 3 eieren
- 100 ml zonnebloemolie (of witte yoghurt)
- 1 natuurlijke witte yoghurt
- 200 g sinaasappels (in plakjes)
- 1 zakje bakpoeder voor cakes
- 1 snufje zout
- q.b. poedersuiker (of poedervormige erythritol)
- 200 g bloem (Met lage g.i.)
De sinaasappelcake
Gereedschappen
Wat we nodig hebben om te maken
- 1 Cakevorm
- 1 Blender ik de Bimby
Stappen
Voorbereiden
Verwarm de oven voor op 180°C. Vet en bloem een cakevorm, snij een sinaasappel in plakjes en leg ze op de bodem van de vorm, houd apart.
Snijd de andere sinaasappel in stukjes van 2 cm en plaats in de kom van uw blender of keukenrobot, de suiker, sinaasappel en eieren en mix.
Voeg de zonnebloemolie en de yoghurt toe, meng nog 1 minuut,
Voeg vervolgens de bloem, het bakpoeder en het zout toe en mix
tot het mengsel homogeen lijkt.
Giet het mengsel in de voorbereide vorm, en…
Bak vervolgens in een voorverwarmde oven gedurende ongeveer 35-45 minuten (180°C).
Haal aan het einde van het bakken voorzichtig de bakvorm uit de oven en laat de cake 10 minuten in de vorm rusten voordat u hem uit de vorm haalt en volledig laat afkoelen op een rooster.
Serveer met een bestuiving van poedersuiker, of poedervormige erythritol
Verwarm de oven voor op 180°C. Vet en bloem een cakevorm, snij een sinaasappel in plakjes en leg ze op de bodem van de vorm, houd apart.
Snijd de andere biologische sinaasappel in stukjes van 2 cm, en plaats in de kom de suiker, de sinaasappel en de eieren, verwarm: 3 min./37°C/snelheid 5 Voeg de zonnebloemolie en de yoghurt toe, mix: 5 sec./snelheid 4
Voeg de bloem, het bakpoeder en het zout toe, mix: 15 sec./snelheid 4
Giet het mengsel in de voorbereide vorm, en…
Bak vervolgens in een voorverwarmde oven gedurende ongeveer 35-45 minuten (180°C). Haal aan het einde van het bakken voorzichtig de bakvorm uit de oven en laat de cake 10 minuten in de vorm rusten voordat u hem uit de vorm haalt en volledig laat afkoelen op een rooster.
Serveer met een bestuiving van poedersuiker, of poedervormige erythritol
De sinaasappelcake blijft tot 3 dagen zacht onder de cloche voor gebak.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
De sinaasappelcake
Kan ik noten toevoegen?
Ja, heerlijk met amandelen of pistachenoten.
Je zou ook chocoladedruppels kunnen toevoegen.
