Brood met havermeel van 5 granen. Een zacht en licht brood, eenvoudig en snel te bereiden.
Brood thuis bakken is een kunst, maar het is mogelijk om thuis een goed brood te maken met weinig ingrediënten en in korte tijd.
Voor het bereiden van het brood met havermeel van 5 granen en sesamzaad heb ik de bloem gebruikt die je op de foto ziet. Ik heb deze bloem gevonden in de Degustabox die ik gratis ontving in december 2025. Omdat het een cadeau was, hoefde ik er niet over te praten, maar ik vond deze bloem echt geweldig, dus ik deel graag het recept.
Op de verpakking staat dat deze bloem perfect is voor de broodbakmachine en voor handgemaakte deeg. Op de achterkant van de verpakking vind je zowel het recept als de instructies om het brood te maken.
Ik volgde het recept op de achterkant van de verpakking, gebruikte de Thermomix voor het kneden en paste zowel de baktijd als de rijstijd aan.
Naast het brood vind je op de achterkant van de verpakking ook het recept voor het maken van een focaccia. En in de verpakking zitten twee zakjes droge gist, elk van 10 g.
Maar terug naar het recept: in mijn huis was dit brood erg populair, dus ik zal deze bloem zeker opnieuw kopen.
Maar laten we snel zien hoe je het brood met havermeel van 5 granen bereidt.
In deze inhoud zijn een of meer affiliate links aanwezig.
Als je dat nog niet hebt gedaan, abonneer je dan op mijn YouTube Divertirsi in cucina kanaal om geen van mijn VIDEORECEPTEN te missen!
Je zou deze recepten ook leuk kunnen vinden:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 1 Stuk
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 g bloem (die hierboven is aangegeven)
- 10 g droge gist
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 290 g water
- 2 theelepels suiker
Hulpmiddelen
- 1 Cakevorm
- 1 Bakpapier
- 1 Kwast
Hoe het brood met havermeel van 5 granen te bereiden
Doe 90 g water, de gist en 2 theelepels suiker in de mengbeker van de Thermomix. Start voor 1 minuut, 37 graden, snelheid 1.
Voeg de bloem, de olie en het overige water toe. Start voor twee minuten in kneedmodus.
Kneed het deeg met de hand en vorm het tot een cilinder.
Bekleed een cakevorm van 30 cm met bakpapier. Vet het papier lichtjes in met behulp van een kwast.
Leg het deeg in de vorm, dek af met een doek en laat rijzen op een warme plaats tot verdubbeling. Dit duurt ongeveer twee uur.
Bak in een voorverwarmde oven, statisch op 180 graden en laat ongeveer 25 minuten bakken. Controleer de baktijd afhankelijk van uw oven.
Haal het uit de oven, laat het afkoelen en serveer.
