Het bladerdeeg met groenten in de heteluchtfriteuse is een snel recept om te serveren als hoofdgerecht of, in stukjes gesneden, als voorgerecht. Een hartige taart in de heteluchtfriteuse verrijkt met cherrytomaten, paprika’s en courgettes, aan het einde van de bereiding heb ik het bijzonder gemaakt door wat verkruimelde feta en kruiden toe te voegen. Na het proberen van de hartige taart met courgettes in de heteluchtfriteuse, wilde ik deze versie proberen die erg doet denken aan de quiche met groenten maar zonder room en eieren, dus een lichte hartige taart gebakken in de heteluchtfriteuse. We beginnen met het maken van gebakken groenten in de heteluchtfriteuse, daarna worden ze bedekt met twee lagen bladerdeeg en in de heteluchtfriteuse gebakken. Eenmaal omgedraaid, als een quiche, wordt het naar wens gegarneerd met feta en kruiden. Een lekkernij die iedereen lekker vond.
Probeer ook deze recepten in de heteluchtfriteuse:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Heteluchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
- Stroom 539,00 (Kcal)
- Koolhydraten 38,99 (g) waarvan suikers 9,31 (g)
- Eiwitten 11,16 (g)
- Vet 38,80 (g) waarvan verzadigd 8,74 (g)waarvan onverzadigd 19,70 (g)
- Vezels 3,83 (g)
- Natrium 688,14 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten om de quiche van bladerdeeg in de heteluchtfriteuse te maken
- 1 rode ui
- 1 rode paprika (ongeveer 200 g)
- 250 g cherrytomaatjes
- 1 courgette (130 g)
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 3 snufjes zout
- 2 snufjes gedroogde oregano
- melk (om het bladerdeeg te bestrijken)
- 1 rol bladerdeeg (rechthoekig)
- 120 g feta
- blaadjes oregano (of tijm of basilicum)
Benodigdheden
- 1 Heteluchtfriteuse
- 1 Aluminium bak van 11X22
- 1 Kwastje
Werkwijze
Was en droog de cherrytomaatjes, de courgette en de paprika. Pel en snijd de ui in plakjes. Verdeel deze in de bak, samen met de cherrytomaatjes. Snijd de courgette in plakjes, snijd de paprika in reepjes en voeg ze toe aan de cherrytomaatjes en de ui. Breng de groenten op smaak met zout, olie en oregano en meng. Laat de groenten in de heteluchtfriteuse smoren op 180°C gedurende 20 minuten, en zorg ervoor dat je halverwege even roert.
Rol het bladerdeeg uit en snijd het in twee stukken, zodat je 2 rechthoeken krijgt. Haal de bak met groenten uit de heteluchtfriteuse en verzamel ze in het midden, zodat de randen van de bak vrij blijven. Bedek de groenten met een rechthoek van bladerdeeg, druk de randen naar de bak. Bestrijk het bladerdeeg met een beetje melk en bedek het vervolgens met de tweede rechthoek. Prik het bladerdeeg in met een vork en bestrijk het daarna met nog wat melk.
Zet de bak in de heteluchtfriteuse en bak het bladerdeeg met groenten gedurende 14 minuten op 170°C. Na het bakken, haal de hartige taart uit de heteluchtfriteuse en laat deze 5 minuten rusten.
Snijd de randen van de hartige taart, zodat deze van de randen loskomt. Met behulp van een rechthoekig bord, draai je de hartige taart om. Schik de verplaatste groenten en garneer met verkruimelde feta en aromatische kruiden.
Rosella’s tips
De hartige taart met groenten is heerlijk zowel warm als koud.
