Met de inktvisringen uit de oven breng je de geur en smaak van de zee met lichtheid op tafel!
Een eenvoudig en snel hoofdgerecht, je mengt de ingrediënten en bakt het direct in de oven met een glas witte wijn.
Het ideale recept voor de zomer, maar geschikt voor elk seizoen, de inktvisringen uit de oven met rode ui, cherrytomaatjes en olijven zullen je zeker niet teleurstellen!
De meest complexe handeling is het schoonmaken van de vis, ik moet toegeven dat ik niet goed ben in schoonmaken, ik doe het zelden.
Vaak koop ik diepgevroren vis die al schoongemaakt is of vraag ik de visboer om het te doen. Als je de bereidingstijd wilt verkorten, kun je diepgevroren inktvisringen gebruiken.
De inktvisringen uit de oven zijn het ideale gerecht voor degenen die graag soppen! 😛 Je kunt genieten van de rijke en smaakvolle saus, het gerecht zal zeker schoon blijven 😀
- Porties: 3
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 g inktvisringen
- 200 g Piccadilly-tomaten
- 50 g Taggiasche olijven
- 60 g broodkruim
- 1 rode ui
- 1 glas witte wijn
- q.b. zout
- q.b. EVO-olie
- q.b. oregano
- q.b. witte peper
- q.b. bieslook
Stappen
Voor de bereiding van het recept, begin met het wassen en in vieren snijden van de tomaten, breng ze op smaak met zout, EVO-olie, peper en veel oregano.
Ga verder met het schoonmaken en in ringen snijden van de rode ui, scheid met de handen de aan elkaar vastzittende ringetjes.
Leg de gewassen en goed uitgelekte inktvisringen in een ovenschaal en breng ze op smaak met zout.
Giet het glas witte wijn.
Voeg de gekruide cherrytomaatjes toe.
Voeg de ui en de Taggiasche olijven toe.
Maak het af met een laag broodkruim, breng op smaak met een beetje EVO-olie en strooi er fijngehakte verse bieslook overheen.
Bak in de oven op 220°C gedurende 30 minuten.
De inktvisringen uit de oven zijn het gerecht om spontaan te maken voor een diner met vrienden, samen met een gemengde salade zal het een topdiner zijn en zeer gewaardeerd worden.
