De lasagne met gerookte zalm is een eerste gang met het typische aroma van de feestdagen tafel.
Het is een echt heerlijk recept, deze lasagne is romig en smaakvol, ik raad het vooral aan voor het Oudejaarsdiner, jullie zullen zien dat iedereen het lekker vindt, tot het punt dat ze zelfs om een tweede portie zullen vragen! Het recept vereist niet veel uren van voorbereiding, in feite kan alles op het moment worden bereid, zelfs de bechamelsaus kost slechts 5 minuten om thuis te maken en het is veel lekkerder. Een ander recept met zalm dat ik aanbeveel is ovenschotel met zalm en mozzarella.
Als je op zoek bent naar meer recepten met lasagne, kan ik je de volgende aanbevelen:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 735,62 (Kcal)
- Koolhydraten 72,46 (g) waarvan suikers 15,50 (g)
- Eiwitten 43,42 (g)
- Vet 30,70 (g) waarvan verzadigd 17,63 (g)waarvan onverzadigd 12,08 (g)
- Vezels 3,75 (g)
- Natrium 3.219,80 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 90 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 300 g dunne lasagnevellen van eieren
- 150 g mozzarella
- 300 g gerookte zalm
- 30 g Parmezaanse kaas
- 50 g boter
- 50 g bloem
- 500 ml melk
- 1 snufje nootmuskaat
- 1 zout
Hoe maak je lasagne met gerookte zalm
Begin met het bereiden van de bechamelsaus door de boter in een steelpan op laag vuur te laten smelten.
Zet het vuur uit en voeg de gezeefde bloem geleidelijk toe terwijl je met een garde roert om klontjes te voorkomen.
Zet het terug op het vuur en roer totdat het goudbruin wordt.
Zodra de roux is bereikt, voeg de warme melk toe en breng op smaak met een snufje nootmuskaat en een snufje zout.
Blijf roeren totdat het dikker wordt, dit duurt ongeveer 10 minuten.
Verdeel een beetje bechamelsaus op de bodem met een lepel en leg daarna een laag pasta.
Voeg daarna een laag bechamelsaus toe, de in blokjes gesneden mozzarella en de in reepjes gesneden zalm.
Maak meerdere lagen en zorg ervoor dat de laatste laag een mooie lepel bechamelsaus heeft en een royale hoeveelheid geraspte kaas.
Bakken de lasagne met gerookte zalm op 180°C gedurende ongeveer 20 minuten en laat de lasagne ongeveer 10 minuten afkoelen voordat je ze serveert.
Tips voor het maken van lasagne met gerookte zalm
De lasagne met gerookte zalm kan op het moment worden bereid of ruim van tevoren worden gemaakt en in de oven worden gezet wanneer nodig. Als je deze bereiding wilt invriezen, kan dat zowel gekookt als rauw.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Bekijk de video van het recept voor lasagne met gerookte zalm:
