Paastaart voor Pasen een eenvoudig te maken dessert, kleurrijk, leuk, en perfect om op tafel te zetten voor Pasen.
Als je van TAARTEN houdt, zoals ik, dan mag je het recept voor deze paastaart niet missen. Je kunt het samen met je kinderen maken en het naar eigen wens versieren! Ik heb het voor Giulia gemaakt, ook al was het nog geen Pasen, maar zoals jullie weten moet ik vooruit werken om altijd nieuwe recepten op tijd klaar te hebben voor elke feestdag, en ik moet zeggen dat deze taart echt gewaardeerd werd!
Een krokante KORSTDEEG verrijkt met heerlijke BANKETBAKKERSROOM, die je op de traditionele manier op het fornuis kunt maken, of je leven eenvoudiger kunt maken en de Banketbakkersroom in de magnetron bereiden.
Als je het ook wilt proberen, lees dan verder!
Je vindt mijn recepten altijd op mijn Facebookpagina HIER, of op mijn Instagrampagina HIER.
Als je dit recept leuk vond, vind je deze misschien ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 40 Minuten
- Porties: vorm van 24
- Kookmethodes: Oven, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Pasen
Ingrediënten
- 300 g bloem
- 200 g boter
- 100 g suiker
- 1 ei
- 3 eidooiers
- 280 ml melk
- 30 g poedersuiker
- 30 g maïszetmeel (maizena)
- 1 zakje vanilline
- enkele chocolade-eitjes
- naar smaak snoepjes
- naar smaak poedersuiker
Bereiding
Doe de zachte boter samen met de suiker in een kom.
Meng boter en suiker met een lepel tot volledige opname.
Voeg ook de eidooier toe en meng.
Als laatste voeg je de bloem toe. Begin te mengen met de lepel.
Wanneer het deeg consistenter wordt, breng het deeg over op het werkvlak en kneed het met de hand tot je een gladde bal krijgt.
Wikkel het korstdeeg in plasticfolie en laat het 30 minuten in de koelkast rusten.
Doe de eidooiers samen met de suiker en het maïszetmeel, of als je dat niet hebt, de bloem, in een kom.
Begin het mengsel krachtig te kloppen om een gladde en vloeiende room te krijgen.
Verwarm de melk in een pan met de vanille-essence.
Wanneer de melk begint te pruttelen, zet het vuur uit en voeg het mengsel van eidooiers toe aan de melk, voortdurend roerend.
Kook de room op een laag vuur tot het goed dik en klontvrij is.
Op dat moment, breng de banketbakkersroom over in een kom, dek het af met een vel huishoudfolie, zodat er geen vel op het oppervlak ontstaat, en laat het afkoelen tot kamertemperatuur.
Rol het deeg uit met een deegroller, niet te dun, ongeveer 5 mm, en leg het dan in een ingevette en bebloemde taartvorm, verwijder overtollige randen en prik de basis in met de tanden van een vork.
Bedek de taartbodem met een vel bakpapier, leg er gedroogde peulvruchten of speciale stalen balletjes voor bakken op, en bak de bodem “blind”, dat wil zeggen zonder vulling, ongeveer 20 minuten op 180 graden statisch.
Na 20 minuten, verwijder, met veel voorzichtigheid, de peulvruchten en het bakpapier, en bak opnieuw op 180 graden hetelucht voor 10 minuten.Met de restjes deeg, maak koekjes zoals ik konijntjes heb gemaakt, ik heb vormpjes die ik kort geleden gekocht heb gebruikt.
Bak ook die, op 180 graden voor ongeveer 10 minuten.Haal de taart uit de oven en zet opzij.
Als je de taart, de koekjes en de room koud hebt, kun je beginnen met het samenstellen van de paastaart.
Giet de room in de taart, maak het glad met een lepel, en plaats de koekjes zoals je wilt.
Versier met chocolade-eitjes en gekleurde snoepjes en tot slot een snufje poedersuiker.
Serveer en geniet!Als je wilt, kun je de banketbakkersroom vervangen door andere room naar jouw smaak.
Als je niet van boter houdt, kun je de paastaart met korstdeeg met olie maken
Bewaaradvies
Bewaar de paastaart in de koelkast voor maximaal 3 dagen.
