Waterpannenkoeken, zijn klassieke pannenkoeken zonder melk, dus een lichtere maar niet minder smakelijke versie van de klassieke Amerikaanse pannenkoeken. Je kunt er ook voor kiezen om bloem te vervangen met amandelmeel om PANNEKOEKEN MET AMANDELMEEL zonder gluten te maken! Waterpannenkoeken zijn pannenkoeken zonder boter, net zo lekker als de originele, het enige verschil is dat ze helemaal geen lactose bevatten, dus het zijn perfecte pannenkoeken zonder melk voor mensen die lactose-intolerant of allergisch zijn. Bovendien, als je ze in een antiaanbakpan bakt, hoef je de pan niet in te vetten, anders kun je olie gebruiken in plaats van boter. Als je van een meer rustieke smaak houdt, kun je ook de Volkoren pannenkoeken proberen, door water in plaats van melk te gebruiken.
Als je net zo dol bent op lekkernijen als ik, kun je lactosevrije pure chocoladedruppels toevoegen aan het mengsel, waardoor je Pannenkoeken met chocoladedruppels zonder melk krijgt. Als je denkt dat water te smakeloos is, kun je de Pannenkoeken met rijstmelk proberen, heerlijk en licht, en altijd zonder lactose!
Het maken van waterpannenkoeken is kinderspel, je hebt maar een paar stappen nodig en een kom, en in ongeveer vijftien minuten heb je een ontbijt klaar! Met dit recept ben ik er zeker van dat je geen ingrediënten zult missen, aangezien ze weinig zijn en je ze zeker allemaal in je voorraadkast zult hebben!
Als je ook pannenkoeken zonder melk wilt maken voor je lactose-intolerante familieleden, volg dan gewoon het onderstaande recept!
Je kunt altijd mijn recepten vinden op mijn Facebookpagina HIER, of op mijn Instagrampagina HIER.
Als je dit recept leuk vond, vind je deze misschien ook interessant:
Pannenkoeken met proteïnepoeder
Pannenkoeken met spinazie
Pannenkoeken zonder melk en zonder eieren
Volkoren pannenkoeken
Zelfgemaakte pudding
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 8 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 1 ei
- 130 ml water
- 30 g suiker
- 130 g bloem
- 7 g bakpoeder
Voorbereiding
Om de waterpannenkoeken te maken, moet je eerst een kom pakken en het ei erin breken.
Klop het krachtig met de handgarde, voeg dan de suiker en het water toe.
Meng alles met de handgarde tot het mengsel homogeen is.
Voeg nu de gezeefde bloem en het bakpoeder toe en meng krachtig om een romige en vrij losse consistentie te krijgen.
Verhit een kleine pan, en zodra deze heet is, vet hem in met een beetje olie.
Giet een beetje van het mengsel in de pan, genoeg om een pannenkoek van ongeveer 10 cm in diameter te vormen.
Laat de pannenkoek koken tot er belletjes op het oppervlak verschijnen, draai hem dan om en voltooi het koken aan de andere kant in een minuut.
Ga op dezelfde manier door totdat het mengsel op is.
Serveer de waterpannenkoeken warm, overgoten met ahornsiroop of honing. Je kunt ze ook serveren met hazelnootpasta, jam… wat je maar lekker vindt!
BEWAARADVIES:
Ik raad aan de waterpannenkoeken onmiddellijk te consumeren, anders bewaar ze maximaal 2 dagen onder een glazen stolp voor taarten.
TIPS:
Als je geen bakpoeder hebt, kun je het eigeel van het eiwit scheiden en het eiwit stijf kloppen, voeg het dan als laatste toe aan het mengsel, roer van boven naar beneden om het niet te laten inzakken.
Tijdens het koken zullen je pannenkoeken rijzen dankzij het eiwit, en zo krijg je de typische hoogte en luchtigheid van deze Amerikaanse lekkernijen.
