De mandarijnengelei

Recept in de pan en ook met de Bimby.
Vandaag breng ik je naar mijn huis in Sicilië met dit eenvoudige en smakelijke recept dat je kunt maken met mandarijnen, mandarijnen, sinaasappels en clementines.
Het is een lactosevrij dessert om te serveren als tussendoortje of na de maaltijd.
Heel aangenaam voor het gehemelte van het hele gezin, de mandarijnengelei, zal je helpen beslissen wat je tijdens deze feestdagen moet serveren.
Je kunt het van tevoren bereiden en serveren wanneer je het nodig hebt.
Voor dit recept vind je ook aanwijzingen voor degenen die geen suiker kunnen of willen consumeren, met niet alleen de zoetstoffen, maar ook voor het zetmeel met de mogelijkheid om FiberPasta-meel of havermout te gebruiken om het mengsel te verdikken.

Deze recepten heb ik voor jou bedacht:

Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
Kosten: Zeer goedkoop
Rusttijd: 4 Uren
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 8
Kookmethodes: Koken
Keuken: Italiaans Regionaal
Regio: Sicilië
Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente, Kerstmis

142,77 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 142,77 (Kcal)
Koolhydraten 36,30 (g) waarvan suikers 25,36 (g)
Eiwitten 0,66 (g)
Vet 0,25 (g) waarvan verzadigd 0,03 (g)waarvan onverzadigd 0,10 (g)
Vezels 0,25 (g)
Natrium 1,37 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

Laten we boodschappen doen

100 g suiker (of 100 van erythritol of 35 van Stevia)
90 g maïszetmeel (of FiberPasta meel, of havermeel, of tapiocameel)
1 l mandarijnensap (gefilterd)

De mandarijnengelei

Gereedschappen

Wat we nodig hebben

1 Mes
1 Citruspers
1 Zeef
1 Pan
1 Handgarde
8 Vormen

Stappen

Om te doen

Het eerste wat je moet doen is verse en bij voorkeur biologische vruchten kiezen.
Pers de mandarijnen met behulp van een citruspers en zeef vervolgens het sap.
Zodra je het sap hebt, zeef het opnieuw en giet het in een pan.
behalve 100 g dat je in een kom doet waar je het zetmeel of het meel met een lage g.i. toevoegt, afhankelijk van wat je gebruikt.
Meng dit mengsel met een vork of garde om klontjes te voorkomen.
Voeg nu de suiker of zoetstof toe aan het mengsel en meng goed.
Op dit punt kun je het mengsel combineren met het mandarijnensap en roeren.
Giet het mengsel in de pan en zet het vuur aan.
Breng het aan de kook terwijl je blijft roeren, op laag vuur om aanbranden te voorkomen.
Je zult zien dat het snel zal indikken.
Zet het vuur uit, bevochtig de vormen met water en giet de mandarijnengelei in 8 vormpjes.
Laat 20 minuten afkoelen op kamertemperatuur en zet ze dan 4 uur in de koelkast, of als het koud genoeg is, kun je ze een nacht buiten de koelkast laten staan.
Bij het serveren draai je de vormen om en druk je licht op de onderkant.
De mandarijnengelei is klaar, eet smakelijk
Doe alle ingrediënten in de kom en stel in op 5 min./Varoma/snelheid 1
.
Giet in de vormpjes en laat afkoelen. Dek af met plasticfolie en zet minstens 3 uur in de koelkast.