De kalkoenstoofpot op jagerswijze in de multicooker, een smakelijk hoofdgerecht, goedkoper dan stoofpot van rood vlees, gemakkelijk en snel te bereiden.
Kalkoenvlees is niet alleen goedkoper dan rood vlees, het is ook licht verteerbaar en geschikt voor zowel kinderen als ouderen.
In het recept vind je ook de procedure met de klassieke snelkookpan.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Instant pot
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de kalkoenstoofpot op jagerswijze in de multicooker:
- 800 g kalkoenstoofpot
- 240 g tomatenpulp
- 4 eetlepels Taggiasche olijven (zonder pit)
- 1 teentje knoflook
- 3 eetlepels soffritto (wortel, ui en selderij)
- 4 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 takje rozemarijn
- q.b. fijn zout
- q.b. zwarte peper
- 60 ml rode wijn (of droge witte wijn)
Gereedschappen voor de kalkoenstoofpot op jagerswijze in de multicooker:
- 1 multicooker
- 1 Mes
- 1 Houten lepel
Stappen voor de bereiding en het koken van de kalkoenstoofpot op jagerswijze in de multicooker:
In de mand van de multicooker doe je de extra vergine olijfolie en de soffritto, de rozemarijn, het teentje knoflook en zet de pan aan door het programma sauteren/fruiten aan te zetten. Wanneer de groenten beginnen te slinken, voeg de in blokjes gesneden kalkoen toe en laat koken tot het vlees begint te bruinen, voeg de wijn toe (rood of wit naar smaak), als de wijn is verdampt voeg dan de tomatenpulp, de Taggiasche olijven, zout en peper toe.
Sluit de pan, sluit de klep en stel het stoofprogramma in voor 15 minuten, aan het einde van de kooktijd zet de pan uit en laat hem ontluchten, verwijder dan het deksel, roer de kalkoenstoofpot en serveer op individuele borden.
KOKEN MET DE SNELKOOKPAN:
De kooktijden en ingrediënten zijn ongewijzigd, eerst de groenten fruiten en daarna het vlees, voeg dan de tomatenpulp, olijven, zout en peper toe, sluit het deksel en breng op middelhoog vuur onder druk, zodra de pan onder druk staat, zet het gas op minimum en laat 15 minuten koken.
Zet het gas uit, laat de pan langzaam ontluchten, verwijder het deksel en roer de bereiding door.
