Bladerdeeg Cannoli, een eenvoudige basisbereiding, perfect om te vullen met zowel zoete crèmes zoals de banketbakkersroom, of de chocoladecrème als hartige crèmes, zoals bijvoorbeeld de paprikacrème of de courgettepesto. Daarom uitstekend om te serveren als fingerfood voorgerecht, bij een aperitief, of als dessert om een maaltijd af te sluiten.
Ik maak vaak bladerdeeg cannoli om ze vervolgens te vullen met room en serveer ze samen met mijn geliefde slagroomsoesjes, op een serveerschaal vol andere zoetigheden.
Om ze te maken heb je niet veel accessoires nodig, ik maakte ze gewoon met bakpapier zonder de speciale metalen cannolivormen te moeten kopen! Wil je zien hoe? Volg de stap-voor-stap instructies hieronder! Maar in de instructies kun je ook zien hoe je ze met de speciale cannoli maakt.
De bladerdeeg cannoli kunnen tot twee weken worden bewaard op een koele, droge plaats; het is belangrijk ze niet direct te vullen, maar slechts enkele uren voor het serveren.
Je kunt altijd mijn recepten vinden op mijn Facebook pagina HIER, of op mijn Instagram pagina HIER.
Als je dit recept van bladerdeeg cannoli lekker vond, dan kunnen deze je ook interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 14 cannoli
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 Bladerdeeg (rechthoekig)
- 1 ei
- suiker
Gereedschappen
- bakpapier
Bereiding
Rol het bladerdeeg uit op het werkoppervlak.
Snijd het rechthoekige bladerdeeg in stroken van ongeveer 1 cm, in de lengte
Vet de aluminium cannoli licht in met olie of boter.
Begin met het oprollen van elke strook bladerdeeg op de aluminium cannoli, zorg ervoor dat er geen gaten zijn.
Klop het hele ei in een kom.
Bestrijk elke bladerdeegcannoli met het ei, strooi dan de kristalsuiker over het oppervlak.
Als je hartige bladerdeegcannoli wilt maken, strooi dan geen suiker over het oppervlak, maar vervang het met sesamzaadjes.
Bak de bladerdeegcannoli in een voorverwarmde heteluchtoven op 180° gedurende 15 minuten tot ze goudbruin zijn.
Om de bladerdeeg cannoli voor te bereiden, moet je eerst twee stukken bakpapier van ongeveer 25/30 cm lengte verkrijgen.
Gebruik opgerold bakpapier en geen vellen, om je beter te helpen bij deze taak. Want als je een stuk klassiek bakpapier afsnijdt, rolt het zich normaal gesproken al vanzelf op, en dit zal ons helpen de basis te creëren waarop we onze bladerdeeg cannoli oprollen.
Snijd de opgerolde stukken bakpapier eerst doormidden en opnieuw doormidden, zodat je 8 buisjes hebt.
Rol nu het rechthoekige bladerdeeg uit en snijd het met een gladde pastawiel in 14 strookjes.
Rol elke strook op over de papieren cilinders en leg ze vervolgens op een bakplaat die ook is bekleed met bakpapier.
Verzamel de eidooier samen met de melk in een kom en klop ze samen. Bestrijk het oppervlak van elke cannoli met het ei en bak ze vervolgens op 180 graden in een heteluchtoven gedurende ongeveer 15 minuten.
Herhaal de operatie met de resterende bladerdeegstroken.
Als ze klaar zijn, laat de bladerdeeg cannoli volledig afkoelen voordat je ze vult met de crèmes van jouw keuze.
BEWAREN
Bewaar de bladerdeeg cannoli leeg op een koele, droge plaats tot twee weken.
