Aardappelsalade met pesto en sperziebonen.
Slechts 3 ingrediënten zijn nodig en in zeer korte tijd bereidt u een gezonde en smakelijke maaltijd, perfect om zowel warm als koud te genieten.
Dit recept is bijzonder smaakvol en heel gemakkelijk te bereiden. U kunt ervoor kiezen om de pesto uit de supermarkt te gebruiken of het zelf te maken met mijn eenvoudige recept dat u hier vindt.
Perfect ook om van tevoren te bereiden, deze salade is ideaal voor picknicks, lunches in de open lucht of als maaltijd om mee te nemen naar kantoor voor een smakelijke lunchpauze.
Maak in ieder geval een beetje extra, want ik ben er zeker van dat ze om een tweede portie zullen vragen.
Volg me op INSTAGRAM of op FACEBOOK voor meer recepten of video’s.
Misschien vindt u dit ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 400 g aardappelen
- 200 g sperziebonen
- 150 g pesto alla Genovese
- q.b. zout
Gereedschappen
- Mes
- Snijplank
- Pan
- Ovenschaal
Stappen
Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in blokjes van ongeveer 2-3 cm. Was de sperziebonen, verwijder de uiteinden en snijd ze indien ze lang zijn doormidden.
Kook de aardappelen en de sperziebonen in een pan met gezouten water. Zodra ze gaar zijn, giet ze af en doe ze in een glazen ovenschaal of een grote kom.
Voeg de pesto alla genovese toe. U kunt de gekochte gebruiken of mijn recept bereiden dat heel eenvoudig is. U vindt het hier.
Meng voorzichtig en voeg indien nodig extra zout toe.
Onze aardappelsalade met pesto en sperziebonen is klaar om zowel warm als koud van te genieten.
Eet smakelijk.
Als u dit recept lekker vond, vindt u misschien ook interessant:
10 zomerse recepten met aardappelen
Rijke en smakelijke salades voor het weekend
5 onweerstaanbare aardappelsalades
Bewaring en tips
Bewaar in de koelkast, afgedekt met aluminiumfolie of plasticfolie.
Consumeer binnen 2 dagen
Volg me op INSTAGRAM, FACEBOOK of op YOUTUBE voor meer recepten of video’s.
Om terug te keren naar de Home klik HIER
