De kerstbrownies zijn heerlijke chocoladesnoepjes, licht krokant aan de buitenkant en zacht smeltend van binnen. Een basis van pure chocolade, cacao en boter, gearomatiseerd met gember, kaneel en nootmuskaat. Een echt unieke en heerlijke combinatie van smaken en geuren; de decoraties zijn gemaakt met grappige mannetjes van gemberkoek. Met deze heerlijke snoepjes is succes verzekerd, maak ze ook voor de feestdagen. En mis het videorecept niet, je zult zien dat het in een mum van tijd klaar zal zijn!
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: ongeveer 16/18 stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Amerikaans
- Stroom 226,86 (Kcal)
- Koolhydraten 23,14 (g) waarvan suikers 15,03 (g)
- Eiwitten 3,32 (g)
- Vet 14,43 (g) waarvan verzadigd 6,17 (g)waarvan onverzadigd 3,65 (g)
- Vezels 2,80 (g)
- Natrium 37,63 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 50 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 120 g boter
- 100 g meel
- 100 g pure chocolade 70% (grof gehakt)
- 200 g suiker
- 30 g ongezoet cacaopoeder
- 2 eieren (groot)
- 1 theelepel gemberpoeder
- Halve theelepel nootmuskaat
- Halve theelepel gemalen kaneel
- 1 snufje gemalen kruidnagels
- 1 snufje zout
- 120 g walnoten (gebroken)
- Halve theelepel bakpoeder
Gereedschappen
- 1 Handgarde
- 5 Kommetjes
- 1 Spatel
- 1 Theelepel
- 1 Zeef
- 1 Bakvorm
- 1 bakpapier
- 16 Cupcakevormpjes
Stappen kerstbrownies
Doe de boter in een mengkom en voeg de pure chocolade toe, smelt in de magnetron of au bain-marie.
Voeg, zodra de boter en chocolade zijn gesmolten, de suiker toe en meng goed.
Voeg de eieren toe en meng, voeg vervolgens het gezeefde meel en bakpoeder toe, blijf roeren.
Voeg ook de cacao, het kaneelpoeder, de nootmuskaat en altijd gemalen kruidnagel toe, een snufje zout.
Roer om de ingrediënten te mengen, voeg tenslotte het gemberpoeder en de walnoten toe. Zodra het deeg klaar is, giet het in een bakvorm (30×30) bekleed met bakpapier.
Maak de bovenkant glad en bak 30/35 minuten op 180°C in statische modus. Onthoud dat de baktijd indicatief is, houd altijd rekening met je eigen oven. Doe de tandenstokertest: steek de tandenstoker in het midden, die moet er met wat kruimels aan vastzitten voor de perfecte brownie; zacht van binnen, smeltend in de mond en met een lichte, knapperige korst aan de buitenkant. Haal uit de oven en laat afkoelen in de vorm, snijd tenslotte in blokjes en versier met poedersuiker of de gemberkoekmannetjes en geniet ervan!
Kerstbrownies bewaren
De brownies blijven ongeveer 5 dagen vers in een blikken doos of glazen pot.
