Vandaag presenteren we u een verleidelijk en echt smakelijk fingerfood. We hebben het over de Kikkererwten Crackers met Pizzasmaak en Parmezaanse kaas.

Het zijn fantastische hapjes voor een aperitief boordevol smaak. U kunt ze op tafel zetten met veel voorgerechten ter vervanging van brood of u kunt dezelfde crackers als basis gebruiken om heerlijke hapjes te maken.

Als alternatief kunt u van deze fingerfood genieten als geweldige tussendoortjes.

Ze zijn heel gemakkelijk te bereiden: hun deeg wordt namelijk in één stap gemaakt door de ingrediënten te mengen en te kneden.

U hoeft alleen maar het deeg in een kom te bereiden, zonder keukenmachine en zonder gist, laat het een half uur rusten en het is klaar om uit te rollen, te snijden en te bakken.

De volgende fase is het gelijkmatige mengsel op bakpapier uit te rollen zodat u een vel krijgt dat niet te dik noch te dun is.

Houd er rekening mee dat hoe dunner het mengsel is, hoe knapperiger de crackers zullen zijn.

Deze versie is verrijkt met tomatenpuree en oregano waardoor het deeg nog smaakvoller is, met een rustieke en sterke smaak, maar niemand verbiedt uw fantasie de vrije loop te laten en te proberen ze te maken met maanzaad of met andere soorten meel, zoals spelt of kamut.

Ze zijn perfect om zowel aan volwassenen als kinderen te worden geserveerd.

Deze hapjes zullen u namelijk al bij de eerste hap veroveren met hun smakelijke smaak en hun vermogen om de honger te stillen.

Met weinig ingrediënten, en allemaal heel goedkoop, maakt u binnen enkele minuten fingerfood om van te smullen!

Kikkererwten Crackers met tomaat en Parmezaanse kaas kunnen zowel in de traditionele oven, statisch of geventileerd, als in de heteluchtfriteuse worden gebakken: alle drie de methoden worden in het recept beschreven.

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Zeer goedkoop
Rusttijd: 30 Minuten
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 4 Personen
Kookmethodes: Heteluchtfriteuse, Elektrische oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

356,45 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 356,45 (Kcal)
Koolhydraten 41,07 (g) waarvan suikers 4,62 (g)
Eiwitten 13,91 (g)
Vet 14,47 (g) waarvan verzadigd 3,07 (g)waarvan onverzadigd 2,28 (g)
Vezels 7,41 (g)
Natrium 554,45 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 80 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

Kikkererwten Crackers met Pizzasmaak

130 g kikkererwtenmeel
130 g volkorenmeel
2 eetlepels Parmezaanse kaas
40 ml extra vergine olijfolie
1 theelepel tomatenpuree
60 ml witte wijn
50 ml water
q.b. oregano (optioneel)
zout

Gereedschap

Heteluchtfriteuses
Bakpapier voor heteluchtfriteuse
Deegplank
Deegroller
Voedselweegschaal
Deegsnijder

Stappen

Kikkererwten Crackers met Pizzasmaak

Meng en kneed de twee gezeefde meelsoorten, de geraspte kaas met de tomatenpuree, het zout, de oregano, de olie, het water, de wijn en een snufje zout.
Meng met behulp van een vork.
Kneed vervolgens verder met de hand.
Plaats het deeg tussen twee vellen bakpapier.
Gebruik het bakpapier om het eerst met de handen en vervolgens met een deegroller uit te rollen tot een dunne laag.
Verwijder het bakpapier van het oppervlak van de laag.
Leg de laag op de bakplaat (laat het bakpapier aan de onderkant) en snijd met een pastaroller de laag in de gewenste vorm van de crackers.
Bestrijk het oppervlak met extra vergine olijfolie en zout.
Bakken in de oven
Bak in een voorverwarmde heteluchtoven op 180°C voor 15/18 minuten of in een statische oven op 190°C voor dezelfde baktijd.
Bakken in heteluchtfriteuse
Bak in de heteluchtfriteuse gedurende ongeveer 10/13 minuten op 190°.
Controleer en draai de crackers halverwege de baktijd om.
(Ik wil eraan herinneren dat elke oven en friteuse zijn eigen tijd en temperatuur heeft, dus controleer dit).
Laat ze na het bakken afkoelen en serveer ze.
Eet smakelijk.

Advies

De Crackers zijn meerdere dagen houdbaar, maar bewaar ze in een blikken doos in plaats van in een glazen pot.

Als je dit recept leuk vond, klik dan op veel sterren, dank je wel.

Ik nodig je uit om fan te worden van mijn Facebook-pagina om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten en in contact te blijven met mij.

Ik verwacht je in mijn groep: https://www.facebook.com/groups/488624465780860

of op mijn pagina: https://www.facebook.com/gustoamoreefantasie

Terug naar de Home pagina