BROOD ROZEN MET MOZZARELLA EN SPECK, heerlijke antipasto of zomerse fingerfood perfect voor feestjes, koude hapje, zonder koken, klaar in 5 minuten met eenvoudige ingrediënten.

Ferragosto nadert en ik begin, zoals altijd, met het bereiden van snelle koude voorgerechten om de dag niet aan het fornuis door te brengen. Dit keer heb ik de broodrozen met mozzarella en speck gemaakt, een heel eenvoudig recept met sandwichbrood: zacht, opgerold, gevuld en klaar om in een paar minuten te serveren.

Deze broodrozen zijn het koude voorgerecht zonder koken dat elke lunch of diner met vrienden redt. Leg de sneetjes brood klaar, voeg een plakje goed uitgelekte mozzarella, de speck toe en rol op. Met een strategische snede en een beetje handigheid krijg je decoratieve roosjes die lijken alsof ze uit een hartige patisserie komen.

Ze zijn perfect als zomerse fingerfood voor buffetten, picknicks of aperitiefjes, en worden meteen het middelpunt op tafel, of je ze nu serveert als voorgerecht voor Ferragosto of als een laatste-moment idee.

Als je wilt variëren, probeer dan speck te vervangen door ham of gegrilde groenten: je krijgt zo vegetarische broodrozen klaar om van te genieten.

Volg me in de keuken vandaag, er zijn de broodrozen met mozzarella en speck.