Geniet van Koffieboonkoekjes: Snel en Heerlijk, Te Bereiden Met of Zonder Bimby! Deze koffiekoekjes zijn perfect voor elk moment van de dag, of het nu is voor een smakelijk ontbijt of een heerlijke snack. Dankzij hun knapperige textuur en intense koffiegeur zullen ze iedereen bij de eerste hap veroveren!
Ideaal ook als zelfgemaakt cadeau, stop ze gewoon in een doorzichtige zak afgesloten met een mooie strik en je bent klaar. Ze kunnen ongeveer vier dagen in een luchtdichte container worden bewaard, terwijl hun frisheid intact blijft.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 25
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Het hele jaar door
Ingrediënten
Of je nu op zoek bent naar een zoetigheid voor het ontbijt, een heerlijke snack, of een dessert om van te genieten met een espresso na de lunch, deze koekjes zullen je zeker veroveren.
- 200 g bloem 00
- 1 theelepel bakpoeder (voor desserts)
- 80 g boter
- 120 g suiker
- 50 g aardappelzetmeel
- 1 snuf zout
- 20 g oploskoffie
- 1 ei
- 1 vanille
Gereedschappen
Geniet van Koffieboonkoekjes: Snel en Heerlijk Ook Bimby
Stappen
Laten we beginnen met het maken van onze koffiekoekjes, een zoetigheid die een heerlijke geur van koffie en vanille verspreidt! Volg deze eenvoudige stappen en laat de Bimby ons helpen om een perfect deeg te krijgen dat klaar is om te worden gevormd. Het zal een waar genoegen zijn om te zien hoe de ingrediënten transformeren in heerlijke koffiepralines!
1. Laten we beginnen met het maken van onze koffiekoekjes, een zoetigheid die een heerlijke geur van koffie en vanille verspreidt! Volg deze eenvoudige stappen en laat de Bimby ons helpen om een perfect deeg te krijgen dat klaar is om te worden gevormd. Het zal een waar genoegen zijn om te zien hoe de ingrediënten transformeren in heerlijke koffiepralines!
2. Doe de suiker en oploskoffie in de kom en mix gedurende 10 seconden op snelheid 10. Schraap het mengsel met de spatel naar beneden.
3. Voeg de bloem, het zetmeel, het ei, de in stukjes gesneden boter, het zout, de vanille en het bakpoeder toe. Kneed gedurende 40 seconden op snelheid 4.
.4. Zodra je een zacht en compact koffiekoekjesdeeg hebt verkregen, neem je stukjes deeg van 20 g en vorm je koffiebonen door een streep in het midden te maken met een spies of mes. Druk lichtjes plat.
5. Plaats de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
6. Verwarm de oven voor op 180° en wikkel ondertussen de bakplaten met koekjes in huishoudfolie, laat ze rusten in de koelkast gedurende 30 minuten.
Bakken gedurende 15 minuten en serveer zodra ze klaar zijn onze snelle koffiekoekjes. Smakelijk eetlust!1. Meng in een kom de suiker en oploskoffie.
2. Voeg de bloem, het zetmeel, het bakpoeder, het zout en de vanille toe. Meng goed.
3. Voeg de koude boter in stukjes en het ei toe en kneed tot een zacht en compact koffiekoekjesdeeg.
4. Neem stukjes deeg van 20 g en vorm koffiebonen door een streep in het midden te maken met een spies of mes. Druk lichtjes plat.
5. Plaats de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
6. Verwarm de oven voor op 180° en dek de bakplaten af met huishoudfolie, laat ze rusten in de koelkast gedurende 30 minuten.
7. Bak gedurende 15 minuten en serveer zodra ze klaar zijn onze koffiekoekjes. Smakelijk eetlust!
Bewaring: De koffiekoekjes blijven vers en smakelijk gedurende ongeveer 4 dagen als ze bewaard worden in een luchtdichte container. Zorg ervoor dat ze volledig afgekoeld zijn voordat je ze opbergt, om vochtophoping te voorkomen.
Vervangingen: Je kunt oploskoffie vervangen door espresso voor een nog intensere smaak. In dat geval, verminder je de hoeveelheid vloeistoffen in het deeg iets.
Varianten: Voor een speciale twist, probeer een paar stukjes pure chocolade of gehakte hazelnoten aan het deeg toe te voegen voordat je de koekjes vormt.
Cadeaus: Deze koekjes zijn perfect als zelfgemaakt cadeau! Stop ze in een doorzichtige plastic zak, sluit deze met een gekleurd lint en voeg een label met de bereidingsdatum toe.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Zijn deze koekjes geschikt voor mensen met voedselintoleranties?
Het recept bevat boter en eieren, dus het is niet geschikt voor mensen die een veganistisch dieet volgen of allergisch zijn voor deze ingrediënten. Je kunt echter de boter vervangen door een plantaardig alternatief en een ei-vervanger gebruiken om het recept inclusiever te maken.
Kan ik de koffiekoekjes invriezen?
Ja, je kunt de koffiekoekjes invriezen! Ik raad aan om ze in te vriezen na het bakken en afkoelen. Plaats ze in een luchtdichte container of in een diepvrieszak, gescheiden door bakpapier om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken. Ze kunnen tot 2 maanden in de vriezer worden bewaard. Om ervan te genieten, laat je ze ontdooien op kamertemperatuur.
