De granaatappelroom is een heerlijke banketbakkersroom zonder melk en glutenvrij. Een herfst- en winterrecept gemaakt met granaatappelsap in plaats van melk. Op deze manier krijg je een room die, net als de klassieke banketbakkersroom, gebruikt kan worden om taarten, taartjes en koekjes te vullen. Omdat het geen melk bevat, is het ook een lactosevrije room en, door maïszetmeel te gebruiken, van nature glutenvrij.
De bereiding is heel eenvoudig: meng een ei met suiker en maïszetmeel, voeg granaatappelsap, kaneel en vanille-extract toe terwijl je met een garde roert. Kook de room totdat hij indikt.
Makkelijk te maken, deze granaatappelroom met een delicate smaak en natuurlijke roze kleur zonder de toevoeging van kunstmatige kleurstoffen is een alternatief idee waarmee we in een paar stappen spectaculaire desserts kunnen maken. Probeer het en laat ons weten wat je ervan vindt.

Ontdek ook:

Granaatappelcrème, perfect om taarten, koekjes en taarten te vullen!

Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 5 Minuten
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter, Kerst

Ingrediënten om de Granaatappelroom te maken

2 granaatappels
150 g suiker
30 g maïszetmeel
1 ei
kaneelpoeder
vanille-extract

Gereedschap om de Granaatappelroom te maken

1 Pan

Hoe maak je de Granaatappelroom

Bereid de granaatappelroom voor door eerst het granaatappelsap te maken. In het artikel waarnaar we verwijzen vind je alle beste methodes om granaatappelsap te verkrijgen met gereedschap dat we thuis hebben. Je moet 300 ml sap verkrijgen, dus de pitjes van 2 grote granaatappels zouden voldoende moeten zijn.
Mix in een pan het ei met de suiker en het maïszetmeel.
Voeg geleidelijk het granaatappelsap toe en meng voorzichtig met een garde om klontjes te voorkomen.
Voeg dan de kaneel en vanille toe en zet het op het vuur, kook het mengsel op laag vuur totdat je een dikke en romige room krijgt.
De granaatappelroom is klaar om gebruikt te worden. Bedek het met huishoudfolie en laat het volledig afkoelen voordat je het gebruikt om desserts te vullen of op een andere manier te genieten.