Cordon Bleu van brood in de airfryer, een knapperig en heel makkelijk recept met weinig ingrediënten, voor een comfortabele tweede gang!
Heb je ooit gedacht om simpel brood om te toveren tot een origineel en smakelijk gerecht? Als het antwoord nee is, maak je dan klaar om van gedachte te veranderen!
Vandaag presenteer ik je een recept dat zowel ingenieus als smakelijk is: de cordon bleu van brood.
Deze lekkernij is de perfecte oplossing wanneer je zin hebt in iets lekkers, maar ook heel gemakkelijk. En het beste deel?
Het is een geweldige manier om simpele broodjes om te toveren tot een knapperige en smakelijke tweede gang!
In een paar simpele stappen kun je een diner op tafel zetten dat iedereen zal verrassen.
Het zal zowel volwassenen als kinderen veroveren, perfect voor diners in gezelschap, en ook ideaal om te serveren bij een aperitief.
Hoofdrolspelers zijn uitstekende gekookte ham, sandwichbrood en mozzarella, of fiordilatte of buffelmozzarella, in beide gevallen beter als het van de dag ervoor is, en natuurlijk een uitstekende frituur.
Het moet absoluut heet en gesmolten geserveerd en geproefd worden en als je het serveert met een bijgerecht van salade of groenten kan het een rijke hoofdmaaltijd worden.
Een heel simpel gerecht dat altijd iedereen verrast. Laten we meteen kijken hoe we het kunnen maken!
Cordon Bleu van brood in de airfryer kan worden gekookt in de traditionele oven, statisch of met ventilator, of in de airfryer: alle drie de methoden worden beschreven in het recept.
De kinderen zullen er dol op zijn en je hebt altijd een last-minute oplossing voor de vraag: wat maak ik voor het avondeten?
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 Stuks
- Kookmethodes: Airfryer, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 486,53 (Kcal)
- Koolhydraten 57,03 (g) waarvan suikers 4,16 (g)
- Eiwitten 23,05 (g)
- Vet 19,57 (g) waarvan verzadigd 2,80 (g)waarvan onverzadigd 6,06 (g)
- Vezels 4,26 (g)
- Natrium 1.312,27 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 120 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Cordon Bleu van brood
- 6 plakken sandwich brood
- 80 g ham
- 120 g mozzarella voor pizza (of verse provolone)
- 4 eieren (medium)
- naar smaak bloem
- naar smaak paneermeel
- 2 eetlepels melk
- naar smaak olijfolie (spray)
- naar smaak zout
Gereedschappen
- Airfryers
- Airfryer bakpapier
- Koekjesvorm
Stappen
Cordon Bleu van brood
We drukken de sneetjes brood met een deegroller plat.
We snijden ze met een koekjesvorm of met een ronde kop om broodschijven te verkrijgen.
We vullen een schijf met 2 plakjes dun gesneden mozzarellakaas voor pizza, een stuk ham en nog 2 plakken mozzarellakaas voor pizza.
We dekken af met een andere schijf brood en verzegelen de randen door ze met de vingers te knijpen.
We doen dit voor alle cordon bleus.
Giet dan bloem op een bord, broodkruimels op een ander bord en in een diepe schaal de eieren met een halve eetlepel melk die je met een vork gaat kloppen met een beetje zout en peper.
Druk de randen goed aan en haal eerst door de bloem, dan door de geklopte eieren en tenslotte door het paneermeel.
Leg de cordon bleu in de bak van de airfryer bekleed met bakpapier en spuit er een beetje extra vierge olijfolie over.
Bak op 200°C gedurende 10 minuten en draai ze halverwege de baktijd om.
Of in de oven.
We leggen de paren in een met bakpapier beklede bakplaat en voegen een beetje olie bovenop toe.We bakken in een heteluchtoven op 180 graden gedurende 15 minuten, of in een statische oven op 190 graden gedurende 15 minuten.
(Ik wil eraan herinneren dat elke oven en airfryer zijn eigen tijden en temperaturen heeft, controleer dus goed).
Serveer direct, goed heet en smeltend je mozzarella in een koets in de airfryer.
Mijn neefjes vonden ze erg lekker met daarnaast natuurlijk de frietjes gebakken in de airfryer.
Eet smakelijk.
Advies
Als je van buffelmozzarella houdt, omdat het rijker en smaakvoller is, is dat prima.
Je kunt de paneerlaag twee keer herhalen om deze krokanter te maken en om te voorkomen dat de mozzarella eruit loopt.
Om te voorkomen dat de mozzarella tijdens het bakken smelt, is het noodzakelijk dat het brood goed is gepaneerd.
Als je dit recept lekker vond, klik dan op veel sterren, heel erg bedankt.
Ik wacht op je in mijn groep: https://www.facebook.com/groups/488624465780860
of op mijn pagina: https://www.facebook.com/gustoamoreefantasie
Ga terug naar de Home page
Ga terug naar de Home page
