Vandaag heb ik gebakken pizzadonut gemaakt, ze zijn echt heerlijk en super makkelijk te maken. Ze zijn perfect om te serveren als aperitief of voorgerecht. Ik heb ze gebakken, maar ze zijn ook heerlijk uit de oven. Ik heb ze simpelweg gevuld met tomaat, pecorino en basilicum, maar je kunt je fantasie de vrije loop laten en alles proberen dat je lekker vindt. Hieronder geef ik je nog wat smakelijke ideeën.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Frituren, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 g bloem 0
- 300 ml water
- 1 theelepel suiker
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1 eetlepel reuzel
- 1 zakje gedroogde biergist
- 2 theelepels zout
- 1 theelepel gedroogde oregano
Gereedschap
- Kom
- Spatel
- Bakplaat
Stappen
In een kom heb ik de bloem, suiker, oregano en gist gedaan en met een vork gemengd.
Ondertussen heb ik het zout en de tomatenpuree in het water opgelost.
Ik heb het water aan de bloem toegevoegd en begonnen met mengen. Als laatste heb ik de reuzel toegevoegd, alles op het werkblad gelegd en gekneed totdat het deeg glad en elastisch was en niet meer aan de vingers kleefde.
Ik heb het laten rijzen tot het in volume verdubbeld is, op een warme plek weg van tocht.
Toen het deeg goed gerezen was, heb ik het met de deegroller uitgerold en met 2 uitsteekvormpjes de donuts gemaakt.
Ik heb het nog een uur laten rijzen en vervolgens in hete olie gebakken. Ik heb ze gevuld met tomatensaus en pecorino.
