De bladerdeegsterren met specerijen, knapperig en zeer geurend, perfect voor het aperitief tijdens de feestdagen of om middernacht.
Het recept is heel eenvoudig en snel en je kunt je favoriete specerijen gebruiken, wij gebruiken ook Parmezaanse kaas die perfect is voor kinderen, en voor volwassenen de sterkere smaken van de specerijen.
Je kunt dit aperitief bereiden met andere vormen afhankelijk van de tijd van het jaar waarin je ze maakt, wij hadden klokvormige vormen en maakten ze voor Pasen.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: Ongeveer 35 sterren
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerstmis
Ingrediënten voor de bladerdeegsterren met specerijen:
- 1 rol rechthoekig bladerdeeg (van uitstekende kwaliteit)
- q.b. geraspte Parmezaanse kaas
- q.b. gedroogde oregano
- q.b. gerookt paprikapoeder
- q.b. zoet paprikapoeder
- q.b. sesamzaadjes
- 1 klein ei (op kamertemperatuur)
- 1 eetlepel volle melk
- 1 snufje fijn zout
Gereedschappen voor de bladerdeegsterren met specerijen:
- 1 Werktafel
- 1 Bakplaat
- 1 Uitsteekvorm
Stappen voor de bereiding en het koken van de bladerdeegsterren met specerijen:
Doe het ei, een snufje zout en de melk in een kom en klop het mengsel goed door met een vork.
Rol het rechthoekige bladerdeeg uit op een werktafel, zorg ervoor dat je bladerdeeg van uitstekende kwaliteit gebruikt, zodat de sterren na het bakken mooi luchtig en knapperig zijn.
Snijd alle vormen uit met een steruitsteekvorm en leg ze op een bakplaat bedekt met het bijgeleverde bakpapier (in de keuken wordt niets verspild), leg de sterren dicht bij elkaar.
Bestrijk de sterren met het losgeklopte ei.
Versier nu de sterren met de specerijen en geraspte Parmezaanse kaas die je hebt, je kunt ze ook met slechts één specerij maken, degene die je voorkeur heeft, of andere gebruiken.
Bak ze in een voorverwarmde oven op 180° gedurende 5/7 minuten, tot ze mooi luchtig en goudbruin zijn.
Serveer ze meteen of lauwwarm, afhankelijk van je smaak. Wij hebben ze ook op kamertemperatuur gegeten en ze waren heerlijk knapperig en krokant.
Opmerkingen:
Het is niet nodig om het deeg in te prikken voordat je de sterren uitsnijdt, ze moeten mooi luchtig zijn om de knapperigheid beter te kunnen ervaren.
