De zoete aardappelpuree is een heerlijk en kleurrijk bijgerecht met een romige textuur, perfect om te combineren met vele hoofdgerechten. Het is een variant van de klassieke aardappelpuree die met weinig ingrediënten wordt bereid, ideaal om van tevoren te maken en perfect om te serveren voor zowel een lunch als een diner tijdens de feesten, maar ook geschikt om elke dag te bereiden gezien de eenvoud ervan.
De bereiding is heel eenvoudig: we prakken de gekookte aardappelen, voegen melk, boter, nootmuskaat, zout en peper toe. We mengen goed en laten de puree een paar minuten op het vuur indikken. We serveren de zoete aardappelpuree, eventueel gegarneerd met wat in boter gesauteerde marjoleinblaadjes.
Eenvoudig, romig, een perfect herfstbijgerecht om te combineren met talloze hoofdgerechten zoals de kip met champignons, de gebakken tandbaars of de pompoenkoteletten. Probeer het!
Ontdek ook:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Koken, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter, Thanksgiving
Ingrediënten voor het maken van de Zoete aardappelpuree
- 800 g zoete aardappelen
- 200 ml melk
- 50 g boter
- nootmuskaat
- zout
- peper
- marjolein (om te garneren)
Gereedschappen voor het maken van de Zoete aardappelpuree
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Pan
- 1 Pureeknijper
- 1 Lepel
Hoe maak je de Zoete aardappelpuree
Bereid de zoete aardappelpuree door eerst de aardappelen goed te wassen. Schil ze en snijd ze in blokjes.
Leg ze in een grote pan, bedek ze met koud water en kook ze ongeveer 20-25 minuten vanaf het begin van het koken, of totdat ze zacht zijn.
Giet ze goed af en prak ze met een pureeknijper.
Doe de aardappelen terug in de pan en voeg de boter, melk, nootmuskaat, zout en peper toe.
Kook op middelhoog vuur en roer tot je een romige en homogene puree krijgt.
Serveer de zoete aardappelpuree, gegarneerd met marjoleinblaadjes en gesmolten boter.
Simo en Cicci raden aan
Je kunt de zoete aardappelpuree tot 3 dagen in de koelkast bewaren in een goed afgesloten luchtdichte container.
Je kunt de melk vervangen door een plantaardige drank zoals haver- of amandelmelk zonder toegevoegde suikers, en in plaats van boter kun je margarine, een plantaardige boter of zelfs extra vierge olijfolie gebruiken.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Wat is het verschil tussen een gewone aardappel en een zoete aardappel?
Zowel zoete aardappelen als gewone aardappelen zijn wortelgroenten, maar ze verschillen in uiterlijk en smaak. Zoete aardappelen hebben een bruine schil en oranje vruchtvlees, hoewel er ook gele, rode of paarse varianten bestaan. Gewone aardappelen kunnen een gele, bruine of rode schil hebben en geel, wit of paars vruchtvlees.
Zowel zoete aardappelen als gewone aardappelen zijn wortelgroenten, maar ze verschillen in uiterlijk en smaak. Zoete aardappelen hebben een bruine schil en oranje vruchtvlees, hoewel er ook gele, rode of paarse varianten bestaan. Gewone aardappelen kunnen een gele, bruine of rode schil hebben en geel, wit of paars vruchtvlees.
