De ovenschotel met zalm en mozzarella is een heerlijk hoofdgerecht, een klassieker die nooit teleurstelt! Heb je al eens de risotto met zalm en roomkaas of de gnocchi met zalm en courgette geprobeerd? Het zijn perfecte recepten voor de kerstperiode, waar zalm vaak centraal staat op onze tafels.
Van de pasta met zalm en mozzarella van vandaag, kan ik zeggen dat ze heel snel te maken is: kook de pasta tot ze net niet gaar is, meng alles rauw, strooi er een royale hoeveelheid kaas over en zet het een paar minuten in de oven. Als je meer tijd hebt, kun je de béchamelsaus zelf maken en als je dat niet lekker vindt, kun je kookroom gebruiken, waardoor dit hoofdgerecht nog eenvoudiger te bereiden is.
Je kunt ook geïnteresseerd zijn in:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven, Kookplaat
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 481,40 (Kcal)
- Koolhydraten 29,86 (g) waarvan suikers 2,57 (g)
- Eiwitten 35,26 (g)
- Vet 24,22 (g) waarvan verzadigd 14,15 (g)waarvan onverzadigd 8,90 (g)
- Vezels 1,80 (g)
- Natrium 1.554,75 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 120 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 200 g gerookte zalm
- 250 g mozzarella
- 200 g béchamelsaus
- 30 g Parmezaanse kaas
- 300 g pasta
- q.b. extra vergine olijfolie
Gereedschap
- 1 Ovenschaal
Hoe maak je de ovenschotel met zalm en mozzarella
Kook de pasta in gezouten kokend water tot ze beetgaar is.
Als ze gaar is, laat de pasta uitlekken en meng met de béchamelsaus, mozzarella en in reepjes gesneden zalm.
Verdeel een beetje béchamelsaus op de bodem van een ovenschaal en voeg de pasta toe, bestrooi met een royale hoeveelheid geraspte Parmezaanse kaas om een korst in de oven te verkrijgen.
Als laatste stap, bak de ovenschotel op 180°C gedurende ongeveer 20 minuten in de statische modus.
Tips en variaties voor de ovenschotel met zalm en mozzarella
Je kunt de gerookte zalm vervangen door verse zalm, als je dat lekker vindt, kun je tomatenpuree toevoegen, nadat je de zalm enkele minuten in de pan hebt gebakken. Dit soort bereiding kan maximaal een paar dagen in de koelkast worden bewaard, afgedekt met folie, maar ik raad het af om het in te vriezen.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Waarom is het beter om pasta in de oven te bakken?
De reden waarom het beter is, is dat je het ruim van tevoren kunt bereiden en 10 minuten voordat je aan tafel gaat, kunt bakken. Het heeft namelijk maar een paar minuten kooktijd nodig, net voldoende om de kaas te laten smelten.
Bekijk de video recept van de ovenschotel met zalm en mozzarella
