Tips en variaties:

– Als je amandelen gebruikt, is de procedure identiek, maar gebruik dan die met schil. In dit geval, zodra de suiker begint te karamelliseren, hoor je meestal kleine knalletjes zoals bij popcorn; dat is het teken dat de amandelen klaar zijn.

—————————————————————————————————————————-

—————————————————————————————————————————-