Paradijstaart met ananas en cacao. Een heerlijke, eenvoudige en snelle taart om te maken: perfect om te serveren als dessert na de maaltijd.
De paradijstaart met ananas en cacao is een perfect dessert voor elke gelegenheid, van de snack tot het dessert na de maaltijd, en zal iedereen veroveren met zijn zachte textuur en romige vulling.
Het maken ervan vereist enkele stappen, maar wees gerust, het is eenvoudig om te maken. Bovendien zal het resultaat u belonen voor al uw inspanningen.
Laten we meteen kijken hoe we de paradijstaart met ananas en cacao kunnen bereiden.
Als je het nog niet gedaan hebt, abonneer je op mijn YouTube-kanaal Have fun in the kitchen om mijn VIDEORECEPTEN niet te missen.
Je zou deze recepten ook kunnen waarderen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 10 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 266,85 (Kcal)
- Koolhydraten 33,47 (g) waarvan suikers 19,40 (g)
- Eiwitten 6,57 (g)
- Vet 13,90 (g) waarvan verzadigd 4,81 (g)waarvan onverzadigd 1,49 (g)
- Vezels 1,84 (g)
- Natrium 36,50 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 3 eieren
- 90 g suiker
- 90 g bloem 00
- 6 g bakpoeder voor desserts
- 2 eetlepels ongezoet cacaopoeder
- 125 g slagroom
- 125 g mascarpone
- q.b. ananas, in blik
- 1 ei
- 50 g suiker
- 50 g bloem 00
- 250 g melk
- 1 citroenschil
- 1 citroensap
- 30 g chocolade druppels
- q.b. ananassap
Gereedschap
- 1 Handmixer
- 1 Spatel
- 1 Handgarde
- 1 Steelpan
- 1 Bakvorm
- 3 Schalen
Hoe de ananas- en cacaotaart te bereiden
Doe de eieren en de suiker in een kom. Meng met de elektrische handmixer tot een luchtige en schuimige massa.
Voeg de bloem en het bakpoeder toe. Meng alles goed door elkaar.
Voeg de cacao toe en mix het met een spatel.
Giet het verkregen mengsel in een 20 cm bakvorm die vooraf ingevet en met bloem bestoven is, en bak in een voorverwarmde oven op 180 graden. Laat ongeveer 30 minuten bakken. Controleer de baktijden met de satéprikkertest afhankelijk van uw oven.
Voor de vulling, doe de room en de mascarpone in een kom. Klop met de elektrische mixer. (Bewaar in de koelkast totdat je het gaat gebruiken).
Bereid de crème. Doe het ei, de suiker, de bloem, de melk, de schil en het sap van de citroen in een steelpan. Meng met een handgarde zonder klonten te vormen. Breng het naar het fornuis en laat de crème koken, blijf constant roeren totdat het dikker wordt.
Laat de crème afkoelen, voeg het dan toe aan de room en meng met een spatel voorzichtig van onder naar boven.
Voeg de chocoladedruppels toe en meng ze erdoorheen.
Haal de taart uit de oven, laat hem volledig afkoelen en snijd hem dan doormidden. (Graaf de basis een beetje uit).
Besprenkel met ananassap zowel de bodem als de binnenkant van het bovenste deel van de taart.
Voeg op de bodem van de taart de vulling toe en strijk glad. Voeg stukjes ananas uit blik toe. Sluit de taart met de tweede schijf.
Bewaar in de koelkast tot het moment van serveren.
Als je wilt, bestrooi met poedersuiker voor het serveren.
Bewaring
Bewaar tot maximaal 3-4 dagen in de koelkast in een luchtdichte container
FAQ (Veelgestelde vragen en antwoorden)
Kan ik de ananas vervangen?
Als je niet van ananas houdt, kun je deze vervangen door perziken in blik of ander fruit naar keuze, bijvoorbeeld verse aardbeien als ze in het seizoen zijn.
Kan ik de mascarpone vervangen?
In plaats van mascarpone kun je smeerkaas zoals Philadelphia gebruiken voor een lichtere vulling.
Kan ik de chocoladedruppels vervangen?
Je kunt de chocoladedruppels weglaten of vervangen door gekonfijt fruit.
