De Appel en amandelcake zoals alle gebakjes met fruit uit de oven is heerlijk. De bereiding is zeer eenvoudig, gemakkelijk en geschikt voor ontbijt of tussendoortje. Ook lekker om mee naar school te nemen, want de rechthoekige vorm maakt het juiste snijden als een tussendoortje mogelijk. Als je op zoek bent naar een ronde Appeltaart, overheerlijk, met veel boter en met alles wat je nodig hebt lees dan Heerlijke appeltaart
Andere appeltaarten
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 409,13 (Kcal)
- Koolhydraten 46,62 (g) waarvan suikers 28,36 (g)
- Eiwitten 6,54 (g)
- Vet 22,65 (g) waarvan verzadigd 11,46 (g)waarvan onverzadigd 6,63 (g)
- Vezels 2,56 (g)
- Natrium 25,93 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 133 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 250 g bloem 00
- 50 g amandelmeel
- 1 zakje bakpoeder voor gebak
- 3 eieren
- 200 g boter (gesmolten)
- 200 g suiker
- 30 g amandelschilfers
- 8 g citroenschil
- 30 ml citroensap
- 3 Golden appels
- 1 snufje fijne zout
- 1 vanillestokje
- 1 eetlepel poedersuiker
Gereedschappen
In het recept zijn affiliate links van IconA aanwezig
- Voedselweegschaal
- Kom
- Elektrische kloppers
- Spatel
- Zeef
- Bakvorm 25 x 18
Stappen
Verwarm de oven op statische modus tot 180 graden.
Boter en bloem een rechthoekige bakvorm van 25 x 18 cm
Snijd 2 appels in partjes, 1 in stukjes en besprenkel ze met het citroensap laat ze in een kom
Klop met de elektrische kloppers de eieren met de suiker (bewaar 1 eetlepel suiker voor de bovenkant) tot een romige massa, het mengsel moet luchtig zijn en in een lint van de kloppers vallen. Voeg de pulp van het vanillestokje toe, het snufje zout, de geraspte citroenschil en voeg op dit punt de gezeefde bloem met het bakpoeder toe, het amandelmeel en blijf werken met een spatel. Voeg beetje bij beetje de afgekoelde gesmolten boter toe en meng.
Voeg de appel in stukjes toe, meng en giet het beslag in de bakvorm. Leg de appelpartjes erop en voeg tussen en bovenop de partjes de amandelschilfers toe. Strooi de apart gehouden suiker erover en bak in het midden van de oven. Bak gedurende 45 minuten, controleer dat het niet verbrandt. Zet de oven uit en laat gedurende 5 minuten met de deur op een kier om de stoom te laten ontsnappen. Haal uit de oven en wanneer afgekoeld, bestrooi met poedersuiker.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Welke andere vruchten kunnen in plaats van appels worden gebruikt?
Je kunt peren of nectarines gebruiken.
Kan een ronde bakvorm worden gebruikt?
Zeker, voor deze hoeveelheden is een vorm van 24 cm in diameter geschikt. Ik heb een rechthoekige vorm gebruikt alleen om de plakken beter te kunnen snijden.
