Gevulde pompoen uit de oven is een gezond en smakelijk gerecht, ideaal om iedereen aan tafel te verrassen! Hoeveel manieren zijn er om pompoen te koken? Op mijn blog vind je een eindeloos aantal recepten, maar mijn favoriet is de focaccia met pompoen en de pompoen en chocolade muffins. De gevulde pompoen uit de oven is echt lekker en eenvoudig te bereiden, je moet de pompoen in tweeën delen en vervolgens vullen met champignons, spek en kaas. Het is een echte traktatie, laat het niet aan je voorbijgaan en probeer het zo snel mogelijk!
Als je op zoek bent naar meer recepten met pompoen, kijk dan eens naar deze:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 654,15 (Kcal)
- Koolhydraten 66,40 (g) waarvan suikers 16,79 (g)
- Eiwitten 29,14 (g)
- Vet 34,74 (g) waarvan verzadigd 4,07 (g)waarvan onverzadigd 7,03 (g)
- Vezels 11,01 (g)
- Natrium 1.634,06 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 300 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 1 flespompoen (niet te groot)
- 200 g champignons
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- naar smaak zout
- 200 ml kookroom
- 120 g spek
- 1 teentje knoflook
Stappen
Begin met het in tweeën delen van de flespompoen, hol vervolgens voorzichtig het onderste deel uit en verwijder de zaden.
Maak op dit punt diagonale sneden en besprenkel met een beetje olie.
Bak in de oven op 200°C gedurende 40 minuten. Verwijder vervolgens het nu zachte middengedeelte van de pompoen en houd apart.
Bak ondertussen de champignons in een pan met een teentje knoflook en olijfolie.
Breng op smaak met zout, voeg het spek toe en kook nog 4-5 minuten, voeg dan de pompoenpulp en de room toe.
Na de baktijd, vul de pompoen met de eerder bereide vulling en de kaas.
Zet het nog eens 10 minuten in de oven.
Haal uit de oven en serveer warm en smeltend!
Tips en variaties voor de gevulde pompoen uit de oven
In plaats van spek kunt u verkruimelde worst gebruiken. De kazen kunt u vervangen door de kazen die u lekker vindt, ik raad Gorgonzola aan als u daarvan houdt.
Bewaring
Dit soort recept kan zeker niet worden ingevroren, maar kan wel in doorzichtig plasticfolie in de koelkast worden bewaard voor minstens een dag.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Waarmee kan ik de kookroom vervangen?
Er zijn verschillende manieren om kookroom te vervangen: “je kunt smeerkaas smelten met een beetje melk om een zachte en lichte room te krijgen”. Als u lactose-intolerant bent; kunt u plantaardige room gebruiken. Een andere alternatieve optie voor kookroom is zeker natuurlijke yoghurt, die met zijn zure smaak karakter aan het gerecht geeft.
Bekijk het video recept
