De zoete berichten koekjes zijn een klein gebaar om cadeau te geven voor Valentijnsdag en meer!
Kleine en heerlijke rechthoekjes van zanddeeg, gevouwen als een envelop, gevuld met jam of smeerbare crème waaruit veel hartjes tevoorschijn komen.
Een mooi gebaar, gemaakt met onze handen en bedoeld voor onze dierbaren, is altijd welkom, nietwaar?
Ik raakte geïnspireerd toen ik een foto op Instagram zag gepost door haar, en toen heb ik mijn onfeilbare zanddeeg gemaakt voor de enveloppen en die met cacao voor de hartjes… en hier zijn ze!
Dus, neem wat tijd voor jezelf en maak deze fantastische zoete berichten koekjes en geef ze aan degenen die je dierbaar zijn.
Ik vind het heel ontspannend om deeg te maken en vooral geeft het positieve vibes wanneer we weten dat ons werk iemand gelukkig zal maken.
Voordat je verdergaat met de lijst van ingrediënten en de uitvoering van het recept, lees ook de andere interessante voorstellen.
ANDERE INTERESSANTE RECEPTEN:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 1 Dag
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 15
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Moederdag, Valentijnsdag
- Stroom 90,52 (Kcal)
- Koolhydraten 13,55 (g) waarvan suikers 7,24 (g)
- Eiwitten 1,23 (g)
- Vet 3,51 (g) waarvan verzadigd 0,75 (g)waarvan onverzadigd 2,48 (g)
- Vezels 0,20 (g)
- Natrium 123,40 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 27 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Zoete berichten koekjes
- 300 g zanddeeg
- 50 g zanddeeg (met cacao)
- n.v.t. aardbeienjam
Bereiding van de zoete berichten koekjes
– Voor de enveloppen maakte ik een vierkant van 7×7 cm van een stuk papier, knipte het uit en gebruikte het als sjabloon.
– Bereid het zanddeeg, laat het een dag rusten in de koelkast, rol het dan dun uit en snij de vierkantjes. (als je niet alles nodig hebt, kun je het invriezen)
– Smeer een theelepeltje jam op elk vierkantje.
– Breng eerst de zijhoeken naar het midden, dan de onderste hoek, en laat de bovenste hoek open (om de open envelop te simuleren, anders vouw je ze allemaal naar het midden om een gesloten envelop te maken).
– Snij uit het zanddeeg met cacao (waarvan ik een halve portie heb gemaakt, 25g bloem heb verwijderd en 25g cacao heb toegevoegd) dat je ook een dag eerder hebt gemaakt, veel hartjes om op verschillende punten van de enveloppen te plakken, druk ze lichtjes aan.
– Zet de bakplaat met de koekjes een half uur in de koelkast.
– Verwarm de oven voor op 175°C en zodra het op temperatuur is, bak de zoete berichten koekjes niet langer dan 13 minuten.
Tips:
De koekjes blijven goed bewaard in een doos in de voorraadkast.
– Je kunt sinaasappelmarmelade gebruiken, of een jam naar keuze. Mijn jam is bijvoorbeeld suikervrij.
