De ricottaring en jam donut is zacht en tegelijkertijd romig. Een eenvoudige voorraadkast donut, erg vergelijkbaar qua bereiding met de klassieke zachte donut met jam, ook erg smakelijk is de limoncello donut. De ricottaring en jam donut is perfect om in melk te dopen of om te begeleiden met een goed kopje espresso, voor de bereiding kunt u uw favoriete jam en verse ricotta gebruiken. Ontdek hoe je het maakt door stap voor stap mijn recept te volgen.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 332,19 (Kcal)
- Koolhydraten 64,58 (g) waarvan suikers 33,59 (g)
- Eiwitten 8,58 (g)
- Vet 5,93 (g) waarvan verzadigd 2,69 (g)waarvan onverzadigd 2,74 (g)
- Vezels 0,99 (g)
- Natrium 42,77 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 60 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 4 eieren
- 450 g bloem 00
- 350 ml melk
- 200 ml zonnebloemolie
- 230 g suiker
- 1 zakje bakpoeder
- 200 g abrikozenjam
- 400 g ricotta
- 40 g poedersuiker
- naar smaak suikerkorrels
Gereedschap
- 1 Vorm
- 1 Mixer
Hoe maak je ricottaring en jam donut
Klop in een kom de eieren, met de suiker, vanille en geraspte citroenschil.
Giet vervolgens de olie er langzaam bij en daarna de melk op kamertemperatuur (en niet koud).
Voeg op dit punt de bloem en het bakpoeder toe, die je eerder hebt gezeefd. Deze stap is nodig om de cakejes zachter te maken.
Giet het verkregen mengsel in een donutvorm ingevet en met bloem bestoven, van cm 26.
Meng op dit punt de ricotta, de jam, met de suiker, en giet het vervolgens over het beslag samen met de suikerkorrels.
Als laatste stap, hoef je alleen nog te bakken op 180°C voor ongeveer 40-45 minuten in een oven met de statische modus.
Bewaren van de donut
De Ricottaring en jam donut kan worden bewaard onder een taartkoepel, buiten de koelkast, voor maximaal twee dagen.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Wat kan ik in de donut doen als ik geen jam in huis heb.
Als je geen jam hebt, kun je het vervangen door vruchtensap, of als alternatief kun je schil van citroen en sinaasappel toevoegen aan het beslag.
Bekijk het videorecept
