Hartige taart met aubergine en gekookte ham. Een smakelijk, eenvoudig en snel te bereiden gerecht.
De hartige taart met aubergine en gekookte ham is een perfect gerecht om te serveren als voorgerecht, aperitief of bij een buffetdiner. Het is een smakelijk gerecht dat je van tevoren kunt bereiden, omdat het zowel warm als koud lekker is.
Voor de bereiding heb ik glutenvrij bladerdeeg gebruikt, maar je kunt ook het klassieke bladerdeeg gebruiken. Voor de vulling heb ik gekookte ham, aubergines, mozzarella en parmezaan gebruikt.
Zorg ervoor dat je het probeert, ik ben ervan overtuigd dat je gasten het zullen waarderen en om een tweede portie zullen vragen.
Maar laten we meteen kijken hoe we de hartige taart met aubergine en gekookte ham kunnen bereiden.
In deze inhoud zijn een of meer affiliate links aanwezig.
Als je dat nog niet gedaan hebt, abonneer je op mijn YouTube Divertirsi in cucina kanaal om mijn VIDEO RECEPTEN niet te missen!
Misschien vind je deze recepten ook leuk:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 stukken
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg
- 1 aubergine
- 100 g gekookte ham
- 1 mozzarella
- 4 eetlepels parmezaan
- 200 g tomatenpuree
- naar smaak zout
- naar smaak extra vergine olijfolie
Gereedschap
- 1 Grillpan
- 1 Mes
- 1 Kookpan
- 1 Taartvorm
Hoe de hartige taart met aubergine en gekookte ham te bereiden
Was eerst de aubergine en droog deze af. Snijd de uiteinden eraf en snijd hem in plakjes van ongeveer een halve cm. Verwarm een grillpan of een anti-aanbakpan. Leg de aubergineplakjes op de grillpan en laat ze ongeveer 3 minuten per kant bakken. Leg de gegrilde aubergine op een bord en bestrooi ze met zout. Zet apart.
Voeg in een kookpan een scheutje extra vergine olijfolie en de tomatenpuree toe. Zet het fornuis aan en laat de saus een paar minuten indikken. Breng op smaak met zout aan het einde van de kooktijd.
Leg in een taartvorm van 26 cm het bladerdeeg met bakpapier. Prik met een vork gaatjes in de bodem.
Verspreid een laag gegrilde aubergine op de bladerdeegbodem, gevolgd door een dunne laag tomatenpuree. Bedek met stukjes mozzarella, parmezaan en plakjes gekookte ham. Ga verder met de andere ingrediënten tot ze op zijn: aubergine, tomatenpuree, mozzarella, parmezaan… enzovoort.
Vouw de randen van het bladerdeeg naar binnen en bak in een voorverwarmde statische oven op 180 graden en laat ongeveer 25/30 minuten bakken. Het bladerdeeg moet goudbruin en krokant zijn.
(Als je glutenvrij bladerdeeg gebruikt, bestrijk dan de rand met extra vergine olijfolie voordat je het in de oven zet).
Als de hartige taart gaar is, haal hem uit de oven en laat hem afkoelen voordat je hem snijdt.
Eet smakelijk.
Bewaring
De hartige taart met aubergine en gekookte ham kan maximaal een paar dagen in de koelkast bewaard worden.
