Ricotta en cherrytomaatjes uit de oven, een eenvoudig en snel recept dat ook het belang benadrukt van alle kruiden en specerijen die worden gebruikt en die het gerecht op smaak brengen. Deze ingrediënten hebben een snelle kooktijd en kunnen als saus voor pasta of op bruschetta worden gegeten. Terug van een reis naar Puglia, heb ik van de gelegenheid gebruik gemaakt om heerlijke, vers geplukte cherrytomaatjes te kopen, om er fantastische recepten mee te maken. Dat gezegd hebbende, voeg ik enkele links toe voor recepten met cherrytomaatjes als bijgerecht, voor hoofdgerechten, lekkernijen en nog veel meer. Volg me op mijn Groep op Facebook, op Instagram en op Pinterest
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 187,76 (Kcal)
- Koolhydraten 8,47 (g) waarvan suikers 6,97 (g)
- Eiwitten 8,06 (g)
- Vet 13,86 (g) waarvan verzadigd 5,14 (g)waarvan onverzadigd 2,08 (g)
- Vezels 0,93 (g)
- Natrium 642,93 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 85 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 250 g ricotta
- 300 g cherrytomaatjes
- 30 ml extra vierge olijfolie
- 6 g zout
- 10 blaadjes basilicum
- q.b. bieslook
- q.b. oregano
- 1 teen knoflook
- 1 citroen (geraspte schil)
Gereedschappen
- Magnetron
- Magnetron bakplaat
- Rasp
Stappen
Was de cherrytomaatjes en alle kruiden.
Leg de ricotta en gehalveerde cherrytomaatjes op de bakplaat van de magnetron met bakpapier en voeg toe: de olie en het zout, de basilicum met bieslook, de oregano en de knoflookteen. Rasp als laatste wat citroenschil over de ricotta. Naar smaak kun je ook gemalen zwarte peper of pikante peper toevoegen.
Zet in de magnetron gedurende 20 minuten op de hoogste stand in de crispy-modus.
Serveer ten slotte alles en serveer naar wens met sneetjes rustiek brood of grissini, pizza of focaccia. Eet smakelijk!
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Welk type ricotta kan worden gebruikt?
Alle soorten, in feite heb ik niet vermeld welke ricotta ik heb gebruikt, net om de vrijheid te geven je favoriete te gebruiken. Ik heb buffelricotta gebruikt, smaakvol en mooi stevig om het gerecht romig te maken.
Kan ik de ricotta en cherrytomaatjes in de oven bereiden in plaats van in de magnetron?
Ja zeker, je kan de ricotta en cherrytomaatjes bakken in een heteluchtoven op 180°C voor 25 minuten, of in een conventionele oven voor 30 minuten. Ik voeg ook de bereiding in een airfryer toe, 180°C voor 15 minuten.
