PISTACHE-BROODJES in de pan, eenvoudige en snelle zoetigheden perfect voor elke gelegenheid, heerlijk voor een snack, zonder oven en zonder rijzen.
Ken je die dagen dat je plotseling zin hebt in iets zoets, maar zonder veel gedoe? Zo begon het. Na het avondeten, een stille huis, ik met een kopje thee en… een grote zin in iets lekkers, zachts en pistacheachtig!
In de koelkast had ik nog wat pistachecrème over, en binnen 5 minuten ontstonden deze zoete pistache-broodjes in de pan, zonder rijzen en zonder oven. Een heel eenvoudig deeg met bloem, melk, suiker en een snufje bakpoeder, dat je met de hand uitrolt en in de pan bakt. Binnenin een zachte kern van pistachecrème die onweerstaanbaar wordt zodra hij lauwwarm is!
Perfect voor een snelle snack, een slim dessert na het eten, of zelfs voor het weekendontbijt wanneer je jezelf wilt verwennen zonder uren in de keuken te staan. Het mooie is dat je ze ook kunt vullen met Nutella, jam of ricotta en chocolade: ze zijn super veelzijdig!
Als je van pistache houdt, moet je dit recept proberen. Krokant van buiten, zacht van binnen, ze verdwijnen in een oogwenk… woord van een lekkere mama en fijnproeverskinderen 😄
Volg me in de keuken, vandaag maken we de zoete pistache-broodjes in de pan, klaar in 5 minuten en zonder rijzen.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6Stuks
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g bloem (Welke je maar wilt)
- 50 ml melk (Of water)
- 2 eieren
- 100 g suiker
- 1 theelepel instant bakpoeder voor hartige bereidingen
- 1 snufje zout
- 60 g pistachepasta
Stappen
Doe de bloem met het bakpoeder in een kom, voeg een snufje zout toe, de suiker, de olie en meng, voeg dan de eieren één voor één toe en werk alles.
Voeg indien nodig de melk of water toe.
Rol het deeg uit op het werkblad en snijd het met een vormpje van 5 cm.
Vul met de pistachepasta en leg de schijven op elkaar, sluit de randen.
Olie een pan en bak de broodjes om en om gedurende enkele minuten met het deksel gesloten.
Of in de oven op 180 graden voor ongeveer 15 minuten of in de heteluchtfriteuse op 170 graden voor 7-8 minuten terwijl je ze omdraait.
Smakelijk eten
Als je het recept leuk vindt, klik dan onderaan op de sterren. DANK JE!
PISTACHE-BROODJES in de pan
VOLG ME OP TELEGRAM ACTIVEER DE MELDINGEN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
HIER MEER RECEPTEN
Extra Tips
Wil je een nog lekkerder effect, bestrooi de broodjes na het bakken met poedersuiker of kaneel.
Voeg een eetlepel Griekse yoghurt toe aan het deeg voor een zachtere textuur.
Gebruik volkoren of type 1 bloem voor een rustieke variant.
Snijd ze doormidden en vul ze ook na het bakken, als een zoet broodje.
Je kunt ze ook gekookt invriezen en opwarmen in de pan wanneer dat nodig is.
PISTACHE-BROODJES in de pan
Kan ik de pistachebroodjes ook in de heteluchtfriteuse bakken?
Ja, met een beetje aandacht: bak ze op 180°C voor ongeveer 6-7 minuten, draai ze halverwege de kooktijd om.
Welke pistachecrème is het beste?
Je kunt klassieke smeerbare pistachecrème gebruiken, zelfs die van de supermarkt. Het is belangrijk dat het dik en niet te vloeibaar is.
Kunnen de broodjes van tevoren worden gemaakt?
Ja, maar ze zijn lekkerder als ze net gemaakt zijn. Als je ze wilt bewaren, verwarm ze dan in de pan of magnetron voor het serveren.
Kan ik een andere vulling dan pistache gebruiken?
Zeker! Nutella, jam, hazelnootpasta, ricotta en chocoladedruppels zijn perfect.
Werkt het deeg ook hartig?
Ja! Verwijder gewoon de suiker en vul met kaas, ham, olijven, enz.
