Het recept voor farro met artisjokken in glazen pot gekookt in de magnetron voegt zich bij de verzameling recepten met rijst en granen in glazen pot gekookt en na het proberen van farro in glazen pot te koken in een zomerversie, probeerde ik een soort ‘farrotto’ met artisjokken in een pot te koken. Het recept is gemakkelijk en snel en geschikt voor veel varianten, afhankelijk van de seizoenen. Bijvoorbeeld farro gekookt in een pot met broccoli, raapstelen, of radicchio.
Voor dit recept heb ik parboiled farro gebruikt, ik vind het erg nuttig dat er op de markt voorgestoomde granen zijn om het koken te versnellen en in enkele minuten van vele voorgerechten te kunnen genieten. Als je dat wilt, kun je de langkokende farro koken volgens de kooktijd van de zilveren rijst in glazen pot gekookt.
Nu, maak de potten klaar en kook de lekkerste farro met artisjokken in glazen pot!
Probeer ook deze recepten in glazen pot gekookt:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 20 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 1
- Kookmethodes: Koken in pot, Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 403,04 (Kcal)
- Koolhydraten 51,01 (g) waarvan suikers 5,97 (g)
- Eiwitten 11,34 (g)
- Vet 20,50 (g) waarvan verzadigd 3,01 (g)waarvan onverzadigd 1,12 (g)
- Vezels 12,14 (g)
- Natrium 428,24 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 270 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor het maken van farro met artisjokken in een pot
- 50 g farro (parboiled)
- 100 g artisjokken (al schoongemaakt vers of bevroren)
- Half verse lente-ui
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 120 ml groentebouillon
- 1 bosje gehakte peterselie
Benodigdheden
U kunt glazen potten geschikt voor koken in de pot in de magnetron, al voorzien van 4 klemmen, kopen op de website Decorazioni dolci, met kortingscode WECK10.
- 1 Magnetron
- 1 Pot van 500 ml met dunne afdichting
- 1 Kleine kom
Bereidingswijze
Schil en snijd de lente-ui in plakjes, verdeel deze in de kom en breng op smaak met olie. Bak 1 minuut in de magnetron op maximaal vermogen.
Snijd intussen de artisjokken in dunne plakjes, verdeel ze in de pot en voeg de farro, de bouillon en de gebakken lente-ui toe. Meng de ingrediënten goed, maak de rand van de pot schoon en sluit af.
Plaats de pot in de magnetron en start het kookproces gedurende 5 minuten op een lager vermogen dan het watertest, ik op 440 watt van de geteste 600 watt. Laat de pot na het koken 20 minuten gesloten rusten om het kookproces te voltooien en zodat er vacuüm ontstaat in de pot.
Tips voor het conserveren van farro in glazen pot gekookt
Farro met artisjokken in glazen pot gekookt kan 1 week in de koelkast bewaard worden, dankzij het vacuüm. In tegenstelling tot pasta in glazen pot gekookt of rijst, blijft farro goed gaar en wordt het niet papperig, zoals gerst.
Hoe werkt koken in een pot?
Als je wilt leren koken in een pot in de magnetron, energie en tijd wilt besparen, gezond wilt eten en je maaltijden wilt plannen, zullen deze artikelen nuttig zijn:
INSTRUCTIES VOOR KOKEN IN GLAZEN POT
HOE WERKT KOKEN IN GLAZEN POT?
KOOKTIJDEN VOOR KOKEN IN GLAZEN POT
Farro met bevroren artisjokken in glazen pot gekookt
Voor dit recept kunt u hetzelfde gewicht aan bevroren artisjokken gebruiken, geheel of in partjes, het is niet nodig om voorzorgsmaatregelen te treffen, want het bevroren voedsel wordt ondergedompeld in de bouillon en de andere ingrediënten.
