Courgettes zijn een must tijdens de zomer, op veel manieren bereid, zijn ze ook zeer geschikt voor de eerste gang met een land en zee combinatie. Deze Gebakken courgettes zijn een gemakkelijk en snel bijgerecht dat kan worden geserveerd met vlees of vis … laten we zeggen dat ze overal goed bij passen.
Volg mijn Facebook-pagina en geef een LIKE om op de hoogte te blijven
Wil je iets over mij weten? Klik hier
Meer recepten met dit ingrediënt
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 97,02 (Kcal)
- Koolhydraten 8,44 (g) waarvan suikers 0,00 (g)
- Eiwitten 7,36 (g)
- Vet 5,75 (g) waarvan verzadigd 0,89 (g)waarvan onverzadigd 0,54 (g)
- Vezels 2,99 (g)
- Natrium 589,52 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 166 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 8 courgettes
- 2 teentjes knoflook
- 20 ml extra vergine olijfolie
- Enkele takjes peterselie
- 3 g fijne zout
Gereedschappen
In het recept zijn er affiliatielinks van IconA
- Keukenweegschaal
- Snijplank
- Koekenpan
- Houten lepel
Stappen
Snijd de uiteinden van de courgettes, was en droog ze. Bewaar de bloemen indien ze nog vers zijn, voor andere recepten. Snijd ze in de lengte doormidden en vervolgens in niet te dunne stukjes (ze kunnen ook in plakjes worden gesneden). Giet de olie in de pan en voeg de knoflookteentjes toe, steek het vuur aan en voeg de gesneden courgettes toe. Roer en laat op matig vuur koken met een deksel voor ongeveer 8 minuten, af en toe voorzichtig roeren en controleren dat ze niet verbranden.
Na 8 minuten zijn de courgettes klaar, mooi gekleurd en stevig. Ze moeten niet uit elkaar vallen. Verwijder de knoflook, voeg de gehakte peterselie toe en zout. Het bijgerecht is klaar om heet of warm te worden geserveerd.
