Venkel en sinaasappelsalade. Een fris, eenvoudig maar bijzonder smakelijk gerecht.
Dit gerecht is geschikt voor vele gelegenheden: het kan worden geserveerd als voorgerecht, als bijgerecht bij vlees of vis gerechten of als hoofdgerecht voor een lichte en gezonde maaltijd.
Perfect om mee te nemen naar kantoor, maar ook als lunch op het strand of bij het zwembad! Probeer het en ik weet zeker dat het een van je favoriete gerechten zal worden.
Eet smakelijk!
Volg me op INSTAGRAM of op FACEBOOK voor meer recepten en video’s
Dit vind je misschien ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Geen kooktijd
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 4 venkels
- 2 sinaasappels
- 1 citroen
- 100 g zwarte olijven (zonder pit)
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- q.b. zout
- q.b. zwarte peper
Gereedschappen
- Citruspers
- Mes
- Snijplank
- Kom
Stappen
Begin met het verwijderen van de buitenste harde bladeren van de venkels en snijd de uiteinden af. Was ze onder stromend water, snijd ze in plakjes en doe ze in een grote kom.
Schil anderhalf sinaasappel en verwijder ook het bittere witte gedeelte. Snijd de partjes in blokjes, verwijder eventuele pitten en voeg ze toe aan de venkels.
Pers de citroen en de halve sinaasappel die opzij is gezet. Giet het sap in de kom met de venkels en sinaasappels. Voeg de ontpitte zwarte olijven toe en kruid met extra vierge olijfolie, zout en zwarte peper.
Meng alles goed door elkaar en serveer meteen!
Als je dit recept lekker vond, vind je deze misschien ook interessant
5 onweerstaanbare aardappelsalades
4 ongebruikelijke rijstsalades
Bewaren en tips
Bewaar in de koelkast afgedekt met aluminiumfolie of met vershoudfolie
Gebruik binnen 1 dag
Volg me op INSTAGRAM, FACEBOOK of op YOU TUBE voor meer recepten of video’s.
Om terug te keren naar de Home, klik HIER
