Koffiegranita met verse slagroom precies zoals het moet zijn. Ik maakte tiramisù zonder eieren en natuurlijk dacht ik meteen aan koffiegranita met slagroom zoals we die in Sicilië maken, met koude koffie en veel verse slagroom.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 12 Uren
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Regionale Italiaanse
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 746,25 (Kcal)
- Koolhydraten 81,07 (g) waarvan suikers 51,88 (g)
- Eiwitten 11,40 (g)
- Vet 34,50 (g) waarvan verzadigd 0,00 (g)waarvan onverzadigd 0,00 (g)
- Vezels 41,40 (g)
- Natrium 4,75 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 240 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 200 g koffie
- 200 g water
- 4 theelepels poedersuiker
- 50 g suiker
- 100 g slagroom
Gereedschap
- IJsblokjesvorm
- Koffiemachine
- Hakmolen
- Staande mixer
Stappen
Omdat ik iets verfrissends wilde maken, heb ik vandaag de ijsblokjesvormen gebruikt om de koffiegranita met slagroom te maken, uiteraard (de twee dingen zijn onlosmakelijk verbonden). Ik maakte de koffie en zoette het, voegde het koude water toe en verdeelde het in de ijsblokjesvormen en zette het de hele nacht in de vriezer.
Bij het bereiden van de granita heb ik de hakmolen gebruikt en in enkele seconden was de koffiegranita klaar.
Ondertussen heb ik met de staande mixer de verse slagroom geklopt en bijna aan het einde heb ik de poedersuiker toegevoegd.
Nu hoeven we alleen nog maar de koffiegranita met de slagroom samen te voegen en het is klaar om aan het einde van de maaltijd of als snack te worden geserveerd. In Sicilië is het gebruikelijk om ’s ochtends te ontbijten met deze verfrissende koffiegranita met slagroom en brioches, of met citroengranita, moerbeien, aardbei, amandel en ik weet niet hoeveel andere smaken er nog meer kunnen worden bereid. Heel veel…
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan je koffiegranita maken met oploskoffie?
Zeker, je kunt gemakkelijk granita maken met oploskoffie, maar verwacht niet hetzelfde resultaat.
Kan je granita maken met elk fruit?
Ja, je kunt granita maken van perziken, meloen, watermeloen, mango, enz. enz. je kunt elk gewenst fruit gebruiken, bij voorkeur seizoensgebonden.
