Stappen

• Als je de gecondenseerde melk nog niet klaar hebt, maak deze dan van tevoren en laat volledig afkoelen, bij voorkeur de dag ervoor. recept voor gecondenseerde melk

• Met de Bimby-kom en de goed koude room, plaats de vlinder in de kom.
  Klop de room op snelheid 4 gedurende ongeveer 1 minuut.

• Zodra de room is opgeklopt, voeg de koude gecondenseerde melk toe en meng op snelheid 4 tot een homogeen mengsel.

• Giet het mengsel in een container, sluit deze af en plaats in de vriezer voor minstens 4-6 uur of tot volledige stolling.

• In de schone en droge kom, plaats de stukjes pure chocolade en maal 40 seconden op snelheid 10.

• Haal het ijs uit de vriezer en snijd het in stukken.
  Maal 20 seconden op snelheid 6.

• Voeg de gemalen pure chocolade toe en meng gedurende 10 seconden op snelheid 4.
  Plaats het ijs opnieuw in de vriezer voor nog minstens 30 minuten om te laten opstijven.

• Maak de gecondenseerde melk (indien nodig) zie hier het recept

  Als je de gecondenseerde melk nog niet klaar hebt, maak deze dan van tevoren en laat volledig afkoelen, bij voorkeur de dag ervoor.

• Klop met een elektrische garde de goed koude room op tot een stevige consistentie.

• Volgzaam de koude gecondenseerde melk bij de opgeklopte room en meng van onder naar boven tot een homogeen mengsel.

• Giet het mengsel in een container, sluit deze af en plaats in de vriezer voor minstens 4-6 uur of tot volledige stolling.

• Hak de pure chocolade fijn met een mes of hakmolen.

• Na 3-4 uur, wanneer het ijs deels bevroren is, verwijder het uit de vriezer en meng krachtig met een spatel of staafmixer om de ijskristallen te breken.

• Voeg de fijngehakte pure chocolade toe aan het ijs en meng goed.
  Plaats het ijs opnieuw in de vriezer voor nog minstens 2 uur, tot volledige stolling.
  

• Als het klaar is, serveer het ijs in individuele kopjes.
  Geniet van uw snack!