Citroencake. Een eenvoudige en snelle cake om te maken: perfect voor het ontbijt, de snack of als dessert na de maaltijd.
De citroencake is een eenvoudige en snelle citroencake om te maken. Het is een perfecte cake om bij elke gelegenheid te serveren.
Tijdens het bakken vormt zich een laagje van room dat je bij de eerste aanblik zal verleiden, en natuurlijk ook bij de eerste hap je zal veroveren.
De bereiding is heel eenvoudig, maar voor eventuele vragen vind je hieronder ook de videorecept.
Laten we meteen gaan kijken hoe we de citroencake kunnen bereiden.
Als je dat nog niet hebt gedaan, abonneer je dan op mijn YouTube-kanaal Divertirsi in cucina om mijn VIDEO RECEPTEN niet te missen.
In deze inhoud zijn een of meer affiliatielinks aanwezig.
Je zou ook deze recepten lekker kunnen vinden:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 10 Stukken
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Voor de room
- 1 citroenschil (onbehandeld)
- 1 ei
- 140 g suiker
- 25 g citroensap
- 200 g melk
- 30 g bloem 00
- 3 eieren
- 130 g suiker
- 150 g zonnebloemolie
- 25 g citroensap
- 50 g natuurlijke witte yoghurt
- 300 g bloem 00
- 1 zakje bakpoeder
Gereedschappen
- 1 Klein pannetje
- 1 Handgarde
- 1 Huishoudfolie
- 1 Kom
- 1 Mixer
- 1 Vorm
Hoe de citroencake te bereiden.
Maak eerst de room. In een klein pannetje doe je de geraspte schil van een onbehandelde citroen, het ei en de suiker. Meng met een handgarde.
Voeg de melk en het citroensap toe. Meng met de garde.
Voeg de bloem toe. Meng met de garde en zorg ervoor dat er geen klontjes ontstaan.
Verplaats naar het fornuis en laat de room op laag vuur indikken terwijl je voortdurend roert.
Zodra het klaar is, bedek je de room met huishoudfolie en laat je het afkoelen.
Bereid ondertussen de cake. Doe de eieren en de suiker in een kom. Meng met de elektrische mixer.
Voeg de zonnebloemolie, de yoghurt en het citroensap toe. Meng met de elektrische mixer.
Voeg tenslotte de bloem en het bakpoeder toe. Meng met de elektrische mixer en zorg ervoor dat er geen klontjes ontstaan.
Giet het verkregen mengsel in een eerder ingevette en met bloem bestoven vorm van 24 cm.
Doe de room in een spuitzak met een glad mondstuk en maak horizontale strepen op de bovenkant van de cake. Trek dan de verticale lijnen. Verdeel tenslotte de room langs de hele omtrek van de cake. Ik gebruik wegwerp spuitzakken. Als je een kijkje wilt nemen, kun je ze hier vinden. Ze zijn handig, kosten weinig en bevatten ook mondstukken.
Bak in een voorverwarmde, statische oven op 180 graden gedurende ongeveer 40 minuten. Controleer de baktijd afhankelijk van je oven.
Haal uit de oven en laat de cake volledig afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.
Geniet ervan.
