GROENTECONSERVEREN zelfgemaakt, in olie of azijn, in zout, veel manieren om groenten in elk seizoen te bewaren, perfect als bijgerecht.

Zelfgemaakte groenteconserven zijn een beetje mijn passie ❤️. Ik vind het leuk om ze in elk seizoen te maken: in de zomer met net geplukte courgettes, aubergines en tomaten, in de herfst met paddenstoelen en paprika’s, in de winter met bloemkool en artisjokken.
Ze zijn perfect om in de voorraadkast te zetten en tevoorschijn te halen wanneer je een speciaal tintje wilt geven aan een diner, een voorgerecht of een barbecue met vrienden.

In deze verzameling heb ik al mijn recepten voor groenteconserven in olie en azijn verzameld, eenvoudig, snel en veilig, met veel tips om ze maandenlang perfect en smakelijk te houden. Je vindt hier courgettes in olie, aubergines in olie, gedroogde tomaten in olie, paprika’s in azijn, artisjokken in olie, paddenstoelen in olie en nog veel meer ideeën om uit te proberen, afhankelijk van het seizoen of wat je beschikbaar hebt.

Of je nu op zoek bent naar conserven voor de winter, zelfgemaakte recepten voor groenten in olie, knapperige groenten in azijn of voorgerechten in een pot, hier vind je de juiste oplossing.
En het mooie is dat je niet op het juiste seizoen hoeft te wachten: sommige recepten kun je het hele jaar door maken dankzij diepvriesgroenten of groenten die in kassen worden geteeld.

Je kunt ze serveren als een origineel bijgerecht, als feestelijk voorgerecht, combineren met kaas en vleeswaren of gebruiken om sandwiches, focaccia en salades te verrijken. Ik zal je stap voor stap begeleiden om veilige, smakelijke en kleurrijke conserven te verkrijgen zoals die van oma, maar met een moderne twist.

Volg me in de keuken, vandaag zijn er zelfgemaakte groenteconserven.