Vandaag heb ik de hartige taart met courgette en spek gemaakt. Ik hou van hartige taarten, er is altijd een rol bladerdeeg in huis. En als ik het niet heb, maak ik altijd de Pasta Matta en heb in een paar minuten de basis voor mijn hartige taart. De hartige taart met courgette en spek is heel gemakkelijk te bereiden. Ik heb de mandoline gebruikt, maar je kunt de courgettes ook met de hand snijden. Het is jouw keuze.
Ik laat je ook andere ideeën met courgettes.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Magnetron, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten
- 2 courgettes
- 6 plakken spek
- 1 rol bladerdeeg
- 3 eieren
- 1 mozzarella
- 2 eetlepels geraspte kaas
- naar smaak peper
Gereedschap
- Bakvorm rond
- Mandoline
- Kom
Stappen
Leg de schijf bladerdeeg op de bakvorm. Als je de magnetron gebruikt, is de antiaanbakplaat die je erbij krijgt prima. Verwijder het bakpapier niet. Snijd de courgettes met de mandoline, of met de hand als je die niet hebt, en vorm de basis van de hartige taart.
Voeg de mozzarella toe en verspreid deze over alle courgettes.
Klop de eieren met een snufje zout en peper en voeg ze toe aan de courgettes.
Eindig met de plakken spek en bak ongeveer 30 minuten op 200°C. In de magnetron zijn 15 minuten in crisp-modus voldoende.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan het spek vervangen worden?
Absoluut, met een andere vleeswaar naar keuze.
