De appelvlokkenkoekjes zijn de variant op de Nutella vlokkenkoekjes, eenvoudig te maken en mooi om te zien. Hapklare stukjes gemaakt met eenvoudige ingrediënten: bloem, suiker, eieren en boter, kunnen ook de dag ervoor worden bereid. Ze zijn perfect voor het ontbijt of voor een gezonde snack.
U kunt ook geïnteresseerd zijn in:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 15
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Latijns-Amerikaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
- Stroom 149,25 (Kcal)
- Koolhydraten 21,80 (g) waarvan suikers 9,47 (g)
- Eiwitten 2,40 (g)
- Vet 6,27 (g) waarvan verzadigd 3,94 (g)waarvan onverzadigd 2,17 (g)
- Vezels 0,86 (g)
- Natrium 29,86 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 50 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 2 eieren
- 320 g bloem 00
- 120 g suiker
- 130 g boter
- 2 appels (groot)
- 50 g koekjes
- 30 g riet suiker
- naar smaak gemalen kaneel
- naar smaak citroenschil
Gereedschap
- 1 Uitsteker
Stappen
In een kom doe je de bloem, de suiker, de eieren en de boter. Begin met kneden tot je een stevig deeg krijgt.
Laat minstens een uur in de koelkast rusten, afgedekt met folie.
Bereid de vulling: Schil en snijd de appels in stukjes,
Voeg de suiker, kaneel en geraspte citroenschil toe, zet op het vuur en kook.
Na de kooktijd pureer je alles met een staafmixer
voeg daarna de verkruimelde koekjes toe aan het mengsel en roer tot ze volledig zijn opgenomen. Doe alles in een kom en laat het op kamertemperatuur afkoelen.
Rol het deeg uit op een vel bakpapier tot een dikte van ongeveer 5 mm en maak met een uitsteker veel schijven.
Vul met het mengsel en voeg vervolgens de twee uiteinden samen, plaats ze dan op een bakplaat bedekt met bakpapier.
Bak je Appelvlokkenkoekjes op 180°C in een statische oven gedurende 12-15 minuten.
Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen en bestrooi ze met poedersuiker.
Bewaring
De Appelvlokkenkoekjes kunnen tot 3-4 dagen onder een stolp worden bewaard.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Bekijk het videorecept:
