De hartige taarten zoals het recept van de hartige cake met feta, basilicum en spek zijn een bereiding die ik graag maak omdat het een manier is om eventuele “restjes” van groenten, kazen en andere ingrediënten van andere recepten op te maken, en omdat ze zowel als smakelijke tussendoortjes als voor een snelle pauze gegeten kunnen worden, maar ook als voorgerecht als ze duidelijk in kleine porties worden verdeeld!
De feta geeft een goede mate van zoutigheid, in plaats van spek kunnen we ook rauwe ham gebruiken, maar ook van de Milano-salami of Golfetta…
De basilicum geeft geur en aroma, dus gebruik er veel van …
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend voor recepten dat voor iedereen gratis toegankelijk is op WhatsApp, geen meldingen en geen geluid, waar je je op kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen !
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Altijd in het THEMA HARTIGE TAARTEN laat ik hier net onder enkele bereidingen achter en ik herinner je eraan dat …
dat bovenaan waar je het menu van de blog ziet, er een vergrootglas 🔎 is waarmee je door het invoeren van een ingrediënt of de titel van een recept, alle bereidingen kunt vinden die die titel of dat ingrediënt hebben, en ik hoop dat je onder deze recepten zult vinden die je zullen bevallen
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 10 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 90 g spek
- 80 g feta (uitgelekt en verkruimeld)
- 30 g geraspte Parmezaanse kaas
- 12 blaadjes basilicum (maar ook 15 en fijngehakt)
- 300 g bloem (+ extra voor de vorm)
- 1 zakje instant gist voor hartige bereidingen
- 4 eieren
- 140 g melk
- 80 g zonnebloemolie (+ extra voor de vorm)
- naar smaak peper
Gereedschappen
- 3 Schalen
- Cakevormen
- Spatels
- Bakpapier
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT HARTIGE CAKE MET FETA BASILICUM EN SPEK
In een kom verkruimel ik de feta en voeg vervolgens de geraspte Parmezaanse kaas en de blaadjes vers basilicum, fijngehakt, toe.
In een tweede schaal meng ik de bloem voor de hartige cake, gezeefd met de gist voor hartige taarten zoals de Pizzaiolo, die ik altijd gebruik voor al mijn bereidingen van dit type.
In een nieuwe kom klop ik de eieren met de melk en de zonnebloemolie.
Daarna voeg ik de droge ingrediënten toe en meng goed.
Dan voeg ik het fijngehakte spek toe en de kazen (feta, kaas en basilicum) en meng alles goed.
Ik voeg een paar snufjes peper toe en ook een klein beetje zout.
Ik vet de cakevorm in en bestrooi met bloem of ik bekleed hem met bakpapier en giet vervolgens het beslag van de cake met feta, basilicum en spek erin, goed gladstrijkend.
Ik bak in een voorverwarmde oven (180°C) gedurende ongeveer 45/50 minuten, maar zoals altijd controleer goed volgens de richtlijnen van jouw oven thuis.
Bij het bakken en als je ziet dat de bovenkant goudbruin is geworden, zet ik de oven uit en laat ik het afkoelen voordat ik het op tafel serveer
De cake met spek, basilicum en feta is precies op smaak en als we echt willen overdrijven, serveren we hem met een druppel zelfgemaakte mayonaise!
Eet smakelijk en veel kookplezier! Annalisa
